Molke

Molke ist die Flüssigkeit, die nach dem Gerinnen von Milch bleibt. Sie hat 27 Kalorien pro 100 g, liefert Calcium und passt in Backwaren und Smoothies.

Über

Molke ist das flüssige Nebenprodukt, das beim Gerinnen und Abseihen von Milch während der Herstellung von Käse oder Joghurt entsteht. Sie hat einen milden, leicht säuerlichen Milchgeschmack und wird häufig in Proteinpulvern, Backwaren, Smoothies und fermentierten Lebensmitteln verwendet.

Nährwertangaben

Pro 100 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 27 kcal

1% DV

Fett gesamt 0.2g

0% DV

Vitamin D0.1g

Vitamin K0.1g

Kohlenhydrate gesamt 5.1g

2% DV

Vitamin B125.1g

Protein 0.8g

2% DV

Tierisches Protein0.8g

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

Nährstoff	Menge	NRV%
Cholin	16.0mg	3%
Vitamin A	3.0mcg	0%
Thiamin	0.0mg	2%
Vitamin B12	0.1mcg	4%
Riboflavin	0.2mg	14%
Niacin	0.1mg	1%
Pantothensäure	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.0mg	2%
Folat	1.0mcg	0%
Vitamin E	0.0mg	0%
Vitamin K	0.1mcg	0%