Valio PROfeel Protein Drink Schoko-Haselnuss

Hinweis

Dies ist ein zurückhaltender, präzise komponierter Protein-Drink, ausgelegt auf klare Aromen und ausgewogene Balance. Schokolade sorgt für Tiefe, Haselnuss bringt Wärme ein, und die Milchbasis trägt beides mit einem sauberen, runden Abgang. Er ist für den kalten Genuss konzipiert, mit geschmeidigem Körper und einer präzisen Süße, die nie schwer wirkt.

Rezeptübersicht

Kategorie: Protein-Drink

Küche oder Herkunft: Modern nordisch

Gang: Getränk

Ergibt: 1 Portion

Portionsgröße: 330 g

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Ausrüstung

Digitale Waage

Kleiner Kochtopf

Schneebesen

Feines Sieb

Krug oder Shaker

Gekühltes Servierglas

Zutaten

Basis

Milch, 210 g

Wasser, 75 g

Milcheiweiß, 30 g

Kakao, 8 g

Haselnussaroma, 2 g

Stabilisator, 1 g

Süßungsmittel, 3 g

Vitamin D, 0.001 g

Salz, 0.999 g

Zubereitung

1. Milch und Wasser in einem kleinen Kochtopf vermengen und bei niedriger Hitze 2 Minuten erwärmen, nur bis die Mischung flüssig und leicht warm ist, nicht heiß.

2. Milcheiweiß, Kakao, Haselnussaroma, Stabilisator, Süßungsmittel, Vitamin D und Salz einrühren. Weitere 1 Minute mit dem Schneebesen schlagen, bis alles vollständig verteilt ist und die Mischung glatt und gleichmäßig erscheint.

3. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Krug passieren, um verbliebene Partikel zu entfernen. Die Flüssigkeit sollte glänzend, gleichmäßig und frei von sichtbaren Klümpchen sein.

4. Den Drink 2 bis 3 Minuten kühlen oder nach Belieben sofort auf Eis servieren. Die Textur sollte leicht und dennoch cremig bleiben, mit klarem Schokoladenaroma und einem deutlichen Haselnuss-Finish.

Anrichten und servieren

In ein gekühltes Glas gießen und sofort servieren. Der Drink sollte sich glatt und dunkel präsentieren, mit feinem, gleichmäßigem Körper und dezentem Glanz.

Hinweise für Profis

Der Drink muss gründlich genug gemischt werden, damit Eiweiß und Stabilisator vollständig hydratisieren; jede Eile hinterlässt einen kreidigen Nachgeschmack. Die Flüssigkeit kalt oder nur leicht warm halten, da übermäßige Hitze den Kakao dämpft und die Haselnussnote abflacht. Die endgültige Textur sollte seidig, nicht dick sein, mit sauberem Abgang und ohne Bodensatz.