Valio PROfeel প্রোটিন ড্রিংক চকলেট হ্যাজেলনাট

ভূমিকা

এটি একটি সংযত, পরিশীলিত প্রোটিন ড্রিংক, যা স্বাদের স্বচ্ছতা ও ভারসাম্যকে সামনে রেখে তৈরি। চকলেট গভীরতা আনে, হ্যাজেলনাট উষ্ণতা যোগ করে, আর ডেইরি বেস দুটিকেই পরিষ্কার ও মসৃণ সমাপ্তিতে বহন করে। এটি ঠান্ডা পান করার জন্য পরিকল্পিত, মসৃণ বডি ও এমন এক নির্ভুল মিষ্টতার সঙ্গে যা কখনও ভারী লাগে না।

রেসিপির মূল তথ্য

ডিশের ধরন: প্রোটিন ড্রিংক

কুইজিন বা উৎস: সমকালীন নর্ডিক

কোর্সের ধরন: পানীয়

ফলন: ১ পরিবেশন

পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g

প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট

রান্নার সময়: ০ মিনিট

মোট সময়: ৫ মিনিট

কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম

ডিজিটাল স্কেল

ছোট সসপ্যান

হুইস্ক

ফাইন-মেশ ছাঁকনি

জগ বা শেকার

ঠান্ডা পরিবেশন গ্লাস

উপকরণ

বেস

দুধ, 210 g

পানি, 75 g

মিল্ক প্রোটিন, 30 g

কোকো, 8 g

হ্যাজেলনাট ফ্লেভারিং, 2 g

স্ট্যাবিলাইজার, 1 g

সুইটনার, 3 g

ভিটামিন D, 0.001 g

লবণ, 0.999 g

প্রণালি

1. একটি ছোট সসপ্যানে দুধ ও পানি একসঙ্গে মিশিয়ে কম আঁচে ২ মিনিট গরম করুন, শুধু যতক্ষণ না মিশ্রণটি তরল ও হালকা গরম হয়, গরম নয়।

2. এতে মিল্ক প্রোটিন, কোকো, হ্যাজেলনাট ফ্লেভারিং, স্ট্যাবিলাইজার, সুইটনার, ভিটামিন D এবং লবণ হুইস্ক দিয়ে মেশান। ১ মিনিট ধরে হুইস্ক করতে থাকুন, যতক্ষণ না সবকিছু পুরোপুরি ছড়িয়ে যায় এবং মিশ্রণটি মসৃণ ও সমান দেখায়।

3. বাকি থাকা কোনো কণা দূর করতে মিশ্রণটি ফাইন-মেশ ছাঁকনি দিয়ে একটি জগে ছেঁকে নিন। তরলটি চকচকে, সমান এবং দৃশ্যমান দলামুক্ত হওয়া উচিত।

4. ড্রিংকটি ২ থেকে ৩ মিনিট ঠান্ডা করুন, অথবা চাইলে সঙ্গে সঙ্গে বরফের ওপর পরিবেশন করুন। টেক্সচার হালকা কিন্তু ক্রিমি থাকবে, পরিষ্কার চকলেটের সুগন্ধ ও স্পষ্ট হ্যাজেলনাট সমাপ্তিসহ।

প্লেটিং ও পরিবেশন

একটি ঠান্ডা গ্লাসে ঢেলে সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। ড্রিংকটি মসৃণ ও গাঢ় দেখাবে, সূক্ষ্ম ও সমান বডি এবং সংযত উজ্জ্বলতাসহ।

পেশাদার নোট

প্রোটিন ও স্ট্যাবিলাইজার পুরোপুরি হাইড্রেট করতে ড্রিংকটি যথেষ্ট ভালোভাবে মেশাতে হবে; তাড়াহুড়ো করলে শেষে খসখসে, চকির মতো অনুভূতি থেকে যাবে। তরলটি ঠান্ডা বা কেবলমাত্র সামান্য গরম রাখুন, কারণ অতিরিক্ত তাপে কোকোর স্বাদ ম্লান হয়ে যাবে এবং হ্যাজেলনাটের নোট চাপা পড়বে। চূড়ান্ত টেক্সচার সিল্কির মতো মসৃণ হওয়া উচিত, ঘন নয়, পরিষ্কার সমাপ্তি ও কোনো তলানি ছাড়া।