Minuman Protein Valio PROfeel Coklat Hazelnut

Nota pengenalan

Ini ialah minuman protein yang terkawal dan kemas, dibina untuk kejelasan rasa dan keseimbangan. Coklat memberikan kedalaman, hazelnut menyumbang kehangatan, dan asas tenusu membawa kedua-duanya dengan penamat yang bersih dan bulat. Ia direka untuk diminum sejuk, dengan tekstur yang licin dan kemanisan yang tepat tanpa menjadi berat.

Asas resipi

Kategori hidangan: Minuman protein

Masakan atau asal: Nordic kontemporari

Jenis sajian: Minuman

Hasil: 1 hidangan

Saiz hidangan: 330 g

Masa penyediaan: 5 minit

Masa memasak: 0 minit

Jumlah masa: 5 minit

Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

Penimbang digital

Periuk kecil

Pemukul

Penapis jaringan halus

Jag atau shaker

Gelas hidangan sejuk

Bahan-bahan

Asas

Susu, 210 g

Air, 75 g

Protein susu, 30 g

Koko, 8 g

Perisa hazelnut, 2 g

Penstabil, 1 g

Pemanis, 3 g

Vitamin D, 0.001 g

Garam, 0.999 g

Kaedah

1. Satukan susu dan air dalam periuk kecil dan panaskan di atas api perlahan selama 2 minit, hanya sehingga campuran menjadi cair dan sedikit suam, bukan panas.

2. Masukkan protein susu, koko, perisa hazelnut, penstabil, pemanis, vitamin D, dan garam sambil dipukul. Teruskan memukul selama 1 minit sehingga semuanya tersebar sepenuhnya dan campuran kelihatan licin serta sekata.

3. Tapis campuran melalui penapis jaringan halus ke dalam jag untuk membuang sebarang partikel yang masih tinggal. Cecair sepatutnya berkilat, sekata, dan bebas daripada ketulan yang kelihatan.

4. Sejukkan minuman selama 2 hingga 3 minit, atau hidangkan segera dengan ais jika mahu. Teksturnya hendaklah kekal ringan namun berkrim, dengan aroma coklat yang bersih dan penamat hazelnut yang jelas.

Penyajian dan hidangan

Tuang ke dalam gelas sejuk dan hidangkan segera. Minuman ini sepatutnya tampil licin dan gelap, dengan badan yang halus dan sekata serta kilauan yang sederhana.

Nota profesional

Minuman ini mesti dicampur secukupnya sehingga protein dan penstabil terhidrat sepenuhnya; sebarang tergesa-gesa akan meninggalkan penamat berkapur. Kekalkan cecair dalam keadaan sejuk atau hanya suam sedikit, kerana haba berlebihan akan menumpulkan koko dan meratakan nota hazelnut. Tekstur akhir hendaklah sutera, bukan pekat, dengan penamat yang bersih dan tanpa mendapan.