Valio PROfeel Protein Drink Chocolate Hazelnut

Вступ

Це стриманий, вивірений протеїновий напій, створений для чіткості смаку та балансу. Шоколад надає глибини, фундук додає тепла, а молочна основа поєднує обидва з чистим, округлим післясмаком. Його задумано пити холодним, із гладкою текстурою та точно вивіреною солодкістю, що ніколи не стає надмірною.

Основне про рецепт

Категорія страви: Протеїновий напій

Кухня або походження: Сучасна нордична

Тип подачі: Напій

Вихід: 1 порція

Розмір порції: 330 g

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 0 хвилин

Загальний час: 5 хвилин

Складність: Легко

Обладнання

Цифрові ваги

Невеликий сотейник

Вінчик

Дрібне сито

Глечик або шейкер

Охолоджена склянка для подачі

Інгредієнти

Основа

Молоко, 210 g

Вода, 75 g

Молочний білок, 30 g

Какао, 8 g

Ароматизатор фундука, 2 g

Стабілізатор, 1 g

Підсолоджувач, 3 g

Вітамін D, 0.001 g

Сіль, 0.999 g

Спосіб приготування

1. З’єднайте молоко й воду в невеликому сотейнику та прогрівайте на слабкому вогні 2 хвилини, лише доки суміш не стане текучою й злегка теплою, але не гарячою.

2. Вмішайте вінчиком молочний білок, какао, ароматизатор фундука, стабілізатор, підсолоджувач, вітамін D і сіль. Продовжуйте збивати 1 хвилину, доки все повністю не розподілиться, а суміш не стане гладкою й однорідною.

3. Процідіть суміш через дрібне сито в глечик, щоб видалити будь-які залишкові частинки. Рідина має бути блискучою, рівною та без видимих грудочок.

4. Охолоджуйте напій 2–3 хвилини або, за бажання, подавайте відразу з льодом. Текстура має залишатися легкою, але вершковою, з чистим шоколадним ароматом і виразним фундучним післясмаком.

Оформлення та подача

Налийте в охолоджену склянку й подавайте відразу. Напій має виглядати гладким і темним, із тонкою, рівною текстурою та стриманим блиском.

Професійні примітки

Напій потрібно змішувати достатньо ретельно, щоб повністю гідратувати білок і стабілізатор; будь-який поспіх залишить крейдяний післясмак. Тримайте рідину холодною або лише ледь теплою, оскільки надмірне нагрівання приглушить какао й зробить ноту фундука менш виразною. Кінцева текстура має бути шовковистою, а не густою, з чистим післясмаком і без осаду.