Valio PROfeel Protein Drink Chocolate Hazelnut

Giriş

Bu, lezzet netliği ve denge gözetilerek hazırlanmış, ölçülü ve rafine bir proteinli içecektir. Çikolata derinlik katar, fındık sıcaklık verir ve süt bazlı yapı bunların ikisini de temiz, yuvarlak bir bitişle taşır. Soğuk içilmek üzere tasarlanmıştır; pürüzsüz bir gövdeye ve asla ağırlaşmayan, dengeli bir tatlılığa sahiptir.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Proteinli içecek

Mutfak veya köken: Çağdaş Nordik

Öğün türü: İçecek

Verim: 1 porsiyon

Porsiyon boyutu: 330 g

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 0 dakika

Toplam süre: 5 dakika

Zorluk: Kolay

Ekipman

Dijital terazi

Küçük sos tenceresi

Çırpıcı

İnce gözenekli süzgeç

Sürahi veya shaker

Soğutulmuş servis bardağı

Malzemeler

Baz

Süt, 210 g

Su, 75 g

Süt proteini, 30 g

Kakao, 8 g

Fındık aroması, 2 g

Stabilizör, 1 g

Tatlandırıcı, 3 g

D vitamini, 0.001 g

Tuz, 0.999 g

Yöntem

1. Süt ve suyu küçük bir sos tenceresinde birleştirin ve kısık ateşte 2 dakika ısıtın; karışım akışkan ve hafif ılık olsun, sıcak olmasın.

2. Süt proteini, kakao, fındık aroması, stabilizör, tatlandırıcı, D vitamini ve tuzu çırparak ekleyin. Tamamen dağılana ve karışım pürüzsüz, homojen bir görünüm alana kadar 1 dakika daha çırpmaya devam edin.

3. Kalan parçacıkları uzaklaştırmak için karışımı ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek bir sürahiye alın. Sıvı parlak, eşit yapıda ve gözle görülür topaksız olmalıdır.

4. İçeceği 2 ila 3 dakika soğutun veya tercih ederseniz hemen buz üzerinde servis edin. Doku hafif ama kremsi kalmalı; temiz bir çikolata aroması ve belirgin bir fındık bitişi sunmalıdır.

Sunum ve servis

Soğutulmuş bir bardağa dökün ve hemen servis edin. İçecek pürüzsüz ve koyu görünmeli; ince, eşit bir gövdeye ve ölçülü bir parlaklığa sahip olmalıdır.

Profesyonel notlar

İçecek, protein ve stabilizörün tamamen hidrate olması için yeterince iyi karıştırılmalıdır; acele edilirse tebeşirimsi bir bitiş kalır. Sıvıyı soğuk ya da yalnızca hafif ılık tutun; aşırı ısı kakaonun etkisini köreltir ve fındık notasını düzleştirir. Nihai doku yoğun değil, ipeksi olmalı; temiz bir bitişe sahip olmalı ve tortu içermemelidir.