Valio PROfeel Protein Drink Chocolate Hazelnut

Catatan pembuka

Ini adalah minuman protein yang tertata dan halus, dirancang untuk kejernihan rasa dan keseimbangan. Cokelat memberi kedalaman, hazelnut memberi kehangatan, dan basis susu membawa keduanya dengan akhir yang bersih dan membulat. Minuman ini dirancang untuk diminum dingin, dengan tekstur halus dan tingkat manis yang presisi tanpa pernah terasa berat.

Inti resep

Kategori hidangan: Minuman protein

Masakan atau asal: Nordik kontemporer

Jenis sajian: Minuman

Hasil: 1 porsi

Ukuran porsi: 330 g

Waktu persiapan: 5 menit

Waktu memasak: 0 menit

Total waktu: 5 menit

Tingkat kesulitan: Mudah

Peralatan

Timbangan digital

Panci kecil

Pengocok

Saringan halus

Teko atau shaker

Gelas saji dingin

Bahan

Dasar

Susu, 210 g

Air, 75 g

Protein susu, 30 g

Kakao, 8 g

Perisa hazelnut, 2 g

Penstabil, 1 g

Pemanis, 3 g

Vitamin D, 0.001 g

Garam, 0.999 g

Metode

1. Campurkan susu dan air dalam panci kecil lalu hangatkan di atas api kecil selama 2 menit, hanya sampai campuran menjadi cair dan sedikit hangat, bukan panas.

2. Kocok masukkan protein susu, kakao, perisa hazelnut, penstabil, pemanis, vitamin D, dan garam. Lanjutkan mengocok selama 1 menit hingga seluruhnya terdispersi sempurna dan campuran tampak halus serta seragam.

3. Saring campuran melalui saringan halus ke dalam teko untuk menghilangkan partikel yang masih tersisa. Cairan harus tampak mengilap, rata, dan bebas dari gumpalan yang terlihat.

4. Dinginkan minuman selama 2 hingga 3 menit, atau sajikan segera di atas es jika diinginkan. Teksturnya harus tetap ringan namun creamy, dengan aroma cokelat yang bersih dan akhir hazelnut yang jelas.

Penataan dan penyajian

Tuang ke dalam gelas dingin dan segera sajikan. Minuman harus tampil halus dan gelap, dengan body yang halus dan merata serta kilap yang tertahan.

Catatan profesional

Minuman harus dicampur cukup menyeluruh agar protein dan penstabil terhidrasi sepenuhnya; jika terburu-buru, hasil akhirnya akan terasa berkapur. Jaga cairan tetap dingin atau hanya sedikit hangat, karena panas berlebih akan menumpulkan kakao dan meratakan nada hazelnut. Tekstur akhir harus lembut seperti sutra, bukan kental, dengan akhir yang bersih dan tanpa endapan.