La proteína de leche aporta 370 calorías por 100 g, calcio y 85 g de proteína. Se usa en batidos, repostería y recetas ricas en proteína.
La proteína de leche es un ingrediente lácteo concentrado elaborado principalmente a partir de caseína y proteínas del suero. Tiene un sabor lácteo suave y neutro, y se usa habitualmente para aumentar el contenido de proteína en batidos, barritas nutricionales, productos de repostería y alimentos procesados.
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 120.0mg | 22% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina B12 | 3.5mcg | 146% | |
| Riboflavina (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 3.0mg | 60% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Biotina (B7) | 10.0mcg | 33% | |
| Folato (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 1200.0mg | 120% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Hierro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 110.0mg | 26% | |
| Fósforo | 900.0mg | 129% | |
| Potasio | 1500.0mg | 32% | |
| Selenio | 25.0mcg | 45% | |
| Sodio | 500.0mg | 22% | |
| Zinc | 3.5mg | 32% |


































































