ترکیب میوههای کامل مرکبات (گریپفروت، پرتقال، لیمو)
ثبتشده توسط @hokkaido | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 1230 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
564 kcal
28% DV
کل چربی
1.8g
3% DV
چربی تکغیراشباع0.4g
چربی چندغیراشباع0.4g
چربی اشباع0.2g
کل کربوهیدرات
143.1g
48% DV
فیبر25.3g
نشاسته14.0g
قند103.8g
پروتئین
10.2g
20% DV
پروتئین گیاهی10.2g
درباره
مجموعهای از میوههای کامل مرکبات که احتمالاً شامل یک گریپفروت بزرگ، چند پرتقال و چند لیمو است. این ترکیب ویتامین C، آب و فیبر بالایی دارد و با وجود حجم زیاد، چربی آن کم است.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 47.4mg | 9% | |
| ویتامین A | 74.0mcg | 8% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.4mg | 36% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 18% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.9mg | 12% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.0mg | 20% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.8mcg | 13% | |
| فولات (ویتامین B9) | 96.0mcg | 24% | |
| ویتامین C | 292.4mg | 325% | |
| ویتامین E | 1.8mg | 12% | |
| ویتامین K | 0.8mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 231.0mg | 23% | |
| مس | 181.0mcg | 20% | |
| آهن | 1.4mg | 8% | |
| منیزیم | 107.0mg | 25% | |
| فسفر | 213.0mg | 30% | |
| پتاسیم | 1668.0mg | 35% | |
| سلنیوم | 2.4mcg | 4% | |
| سدیم | 8.0mg | 0% | |
| روی | 0.8mg | 7% |
سهگانهٔ مرکبات، سرو بهصورت کامل
یادداشت آغازین
این یک ترکیب از چاشنی یا گارنیش نیست، بلکه از میوه در خالصترین حالت آن است: کامل، درخشان و بیپرده مستقیم. گریپفروت تلخی میآورد، پرتقال وسعت و شیرینی میدهد، و لیمو پایان را با اسیدیتهای پاک و شفاف تیز میکند. تعادل در خویشتنداری نهفته است؛ میوه باید کاملاً رسیده، خنک و بدون هیچ پوششی ارائه شود.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
میوهها را بهصورت کامل روی یک دیس ساده سرو کنید، بهگونهای که گریپفروت، پرتقال و لیمو بهوضوح از هم متمایز باشند. ترکیب باید ریاضتمند و دقیق به نظر برسد، بدون فشردگی و بدون تزئینات اضافی.
یادداشتهای حرفهای
میوهای را انتخاب کنید که نسبت به اندازهاش سنگین باشد؛ این مطمئنترین نشانهٔ آبدار بودن و ساختار مناسب است. میوه را تا زمان سرو خنک نگه دارید، اما نه آنقدر سرد که عطر آن خاموش شود. موفقیت این غذا کاملاً به رسیدگی، تمیزی و ارائهٔ منضبط بستگی دارد.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتWhole30متعادل