ਮਿਕਸ ਪੂਰੇ ਸਿਟਰਸ ਫਲ (ਗ੍ਰੇਪਫਰੂਟ, ਸੰਤਰਾ, ਨਿੰਬੂ)

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਾਲਿਸ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ: ਪੂਰਾ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਲੁਕਾਵਟ ਦੇ ਸਿੱਧਾ। ਗ੍ਰੇਪਫਰੂਟ ਹਲਕੀ ਕਸੇਲਾਪਣ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਤਰਾ ਵਿਸਤਾਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਾਫ਼ ਖਟਾਸ ਨਾਲ ਅੰਤ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਸੰਯਮ ਵਿੱਚ ਹੈ; ਫਲ ਬੇਅਿਬ ਪੱਕਾ, ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਭੇਸ ਦੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫਲ ਪਰੋਸਣਾ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਪੈਲਟ ਕਲੀਨਜ਼ਰ

ਉਪਜ: 4 ਸਰਵਿੰਗਜ਼

ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਮਾਤਰਾ: 308 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਤੇਜ਼ ਸ਼ੈਫ਼ ਦੀ ਛੁਰੀ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ

ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਥਾਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ

ਗ੍ਰੇਪਫਰੂਟ, ਪੂਰਾ: 410 g

ਸੰਤਰਾ, ਪੂਰਾ: 410 g

ਨਿੰਬੂ, ਪੂਰਾ: 410 g

ਵਿਧੀ

1. ਫਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇ, ਸਤਹ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਵੇ। ਹਰ ਫਲ ਨੂੰ ਤੋਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁੱਲ ਭਾਰ 1230 g ਹੋਵੇ।

2. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸੁੱਕਾ ਲਵੋ। ਹਰ ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੀ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਪਰੋਸਣਾ ਅਖੰਡ ਰੂਪ ਦੀ ਖ਼ਾਲਿਸਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

3. ਗ੍ਰੇਪਫਰੂਟ, ਸੰਤਰਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਫ਼ਾਸਲਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਜਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਢਿੱਲੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਰੰਗ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ।

4. ਫੌਰਨ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਫਲ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ। ਗੂਦਾ ਛਾਲ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਣਿਆ ਹੋਇਆ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਚਟਕੀਲੀ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਪਰੋਸੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਪਫਰੂਟ, ਸੰਤਰਾ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਦਿਸਣ। ਇਹ ਰਚਨਾ ਸਖ਼ਤ ਸੰਯਮਿਤ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਭੀੜ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਸਜਾਵਟੀ ਅਤਿਰਿਕਤਤਾ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਮੁਤਾਬਕ ਭਾਰੇ ਫਲ ਚੁਣੋ; ਇਹ ਰਸ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਪਰੋਸਣ ਤੱਕ ਫਲ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ, ਪਰ ਇੰਨੇ ਨਹੀਂ ਕਿ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮੰਦ ਪੈ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ, ਸਫ਼ਾਈ, ਅਤੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਿਤ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।