ચેડર સાથે બ્રેડેડ ચિકન સ્લાઇડર, ક્રોકેટ્સ, કેચપ અને ચીઝ ટોસ્ટ

હેડનોટ

આ સ્લાઇડર વિરોધાભાસોના સંક્ષિપ્ત અભ્યાસ તરીકે બનાવવામાં આવ્યું છે: કરકરો બ્રેડેડ ચિકન, ઓગળેલું ચેડર, સ્વાદિષ્ટ ક્રોકેટ, અને સમૃદ્ધિને સંતુલિત કરવા માટે કેચપની તીખી રેખા. સફેદ બન અને ચીઝ ટોસ્ટ નરમાઈ અને બંધારણ આપે છે, જ્યારે તલ અંતે સંયમિત સુગંધ ઉમેરે છે. આ નાની વાનગી છે, પરંતુ તેને ચોકસાઈથી એસેમ્બલ કરવી જરૂરી છે; દરેક ઘટકની પોતાની ભૂમિકા છે, અને કોઈપણ હાવી ન થવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: મસાલેદાર સેન્ડવિચ

રસોઈ શૈલી અથવા મૂળ: સમકાલીન અમેરિકન

કોર્સ પ્રકાર: મુખ્ય

ઉપજ: 1 સ્લાઇડર

સર્વિંગ કદ: 1 તૈયાર સ્લાઇડર, અંદાજે 292 g

તૈયારી સમય: 10 મિનિટ

રસોઈ સમય: 12 મિનિટ

કુલ સમય: 22 મિનિટ

મુશ્કેલી સ્તર: મધ્યમ

સાધનો

ભારે સ્કિલેટ અથવા સમતળ ગ્રિડલ

નાની બેકિંગ ટ્રે

ઓવન અથવા સલામાન્ડર

સ્પેચ્યુલા

છરી

નાની ચમચી અથવા ઑફસેટ સ્પેચ્યુલા

સામગ્રી

સ્લાઇડર અને ભરાવો

સફેદ સ્લાઇડર બન, બે ભાગમાં કાપેલું: 55 g

તલ: 2 g

બ્રેડેડ ચિકન પેટી: 110 g

ચેડર ચીઝ: 20 g

ક્રોકેટ: 45 g

કેચપ: 18 g

સફેદ બ્રેડ: 30 g

ચેડર ચીઝ સ્પ્રેડ: 12 g

રીત

1. ઓવનને 200°C સુધી ગરમ કરો. સ્કિલેટ અથવા ગ્રિડલને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને તેને 3 મિનિટ સુધી ગરમ થવા દો. સપાટી એટલી ગરમ હોવી જોઈએ કે તે બળ્યા વગર સરસ રીતે ટોસ્ટ થાય.

2. બ્રેડેડ ચિકન પેટીને સ્કિલેટમાં મૂકો અને દરેક બાજુ 4 થી 5 મિનિટ સુધી રાંધો, એકવાર ફેરવો, જ્યાં સુધી બહારનો પડ ગાઢ સુવર્ણ અને સ્પષ્ટ રીતે કરકરો ન થાય. મધ્ય ભાગ સંપૂર્ણ રીતે ગરમ હોવો જોઈએ અને કોટિંગ સ્પર્શે મજબૂત લાગવું જોઈએ.

3. ક્રોકેટને એ જ સ્કિલેટમાં અથવા ઓવનમાં નાની ટ્રે પર મૂકો અને 6 થી 7 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, જરૂર હોય તો એકવાર ફેરવો, જ્યાં સુધી બહારનો ભાગ કરકરો અને અંદરનો ભાગ સંપૂર્ણ ગરમ ન થાય. તેને ગરમ જ રાખો.

4. સફેદ બ્રેડને ટ્રે પર મૂકો. એક બાજુ ચેડર ચીઝ સ્પ્રેડ સમાન રીતે ફેલાવો, પછી ઉપર ચેડર ચીઝ મૂકો. તેને 2 થી 3 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો, જ્યાં સુધી બ્રેડ હળવેથી ટોસ્ટ ન થાય અને ચેડર ઓગળી એકરૂપ સ્તર બનાવવાનું શરૂ ન કરે. સપાટી ચમકદાર હોવી જોઈએ, સુકી નહીં.

5. સ્લાઇડર બનની કાપેલી બાજુઓને સ્કિલેટમાં 30 થી 45 સેકન્ડ સુધી ટોસ્ટ કરો, ફક્ત એટલું કે કિનારીઓ હળવેથી રંગ પકડે અને અંદરનો ભાગ હળવી ચમક લે. ઉપરના બન પર તે હજી ગરમ હોય ત્યારે તલ છાંટો જેથી તે ચોંટી જાય.

6. નીચેના બન પર આ ક્રમમાં સ્લાઇડર બનાવો: બ્રેડેડ ચિકન પેટી, ક્રોકેટ, કેચપ. ઉપરનો બન મૂકી બંધ કરો. કેચપ કિનારે દેખાવું જોઈએ, પરંતુ મુક્તપણે વહેવું નહીં.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

ગરમ પ્લેટ પર સ્લાઇડરને થોડું મધ્યથી હટાવી મૂકો, અને તેની બાજુમાં ચીઝ ટોસ્ટને ઢાળથી રાખો જેથી રજૂઆત ભીડભાડભરી નહીં પરંતુ વિચારીને ગોઠવેલી લાગે. બહારનો પડ કરકરો રહે અને ચીઝ નરમ રહે ત્યારે તરત જ પીરસો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એસેમ્બલી પહેલાં ચિકન પેટીને ગરમ અને સુકી રાખો; વધારાની વરાળ બહારના પડને નરમ કરી દેશે. ક્રોકેટે બીજી ટેક્સ્ચર આપવી જોઈએ, બીજી ભારેપણું નહીં, તેથી તેને સંપૂર્ણ રીતે ગરમ કરો અને વધુ હેન્ડલિંગ ટાળો. તૈયાર સ્લાઇડર ખાવામાં કરકરો, સમૃદ્ધ અને સંક્ષિપ્ત લાગવો જોઈએ, જેમાં દરેક ઘટક સ્પષ્ટ રીતે ઓળખાય.