செடார் சேர்த்த பிரெடெட் சிக்கன் ஸ்லைடர், குரோக்கெட்ஸ், கெட்சப் மற்றும் சீஸ் டோஸ்ட்

முன்னுரை

இந்த ஸ்லைடர் மாறுபாடுகளின் சுருக்கமான ஆய்வாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது: குர்குருப்பான பிரெட்-கோட்டட் சிக்கன், உருகிய cheddar, சுவைமிக்க croquette, மேலும் செறிவை சமநிலைப்படுத்த ஒரு தெளிவான ketchup கோடு. வெள்ளை bun மற்றும் cheese toast மென்மையையும் கட்டமைப்பையும் வழங்குகின்றன; sesame seeds இறுதியில் மிதமான மணத்தைச் சேர்க்கின்றன. இது சிறிய உணவு என்றாலும், துல்லியமாகச் சேர்க்கப்பட வேண்டும்; ஒவ்வொரு கூறுக்கும் ஒரு பங்கு உள்ளது, எதுவும் மற்றொன்றை மேலிடக் கூடாது.

செய்முறையின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: காரச் சாண்ட்விச்

சமையல் முறை அல்லது தோற்றம்: நவீன American

பரிமாறும் வகை: முக்கிய உணவு

கிடைக்கும் அளவு: 1 slider

பரிமாறும் அளவு: 1 அமைக்கப்பட்ட slider, சுமார் 292 g

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 12 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 22 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: நடுத்தரம்

உபகரணங்கள்

கனமான skillet அல்லது flat griddle

சிறிய baking tray

Oven அல்லது salamander

Spatula

கத்தி

சிறிய கரண்டி அல்லது offset spatula

தேவையான பொருட்கள்

Slider மற்றும் உள்ளமைப்பு

வெள்ளை slider bun, இரண்டாக வெட்டியது: 55 g

Sesame seeds: 2 g

Breaded chicken patty: 110 g

Cheddar cheese: 20 g

Croquette: 45 g

Ketchup: 18 g

வெள்ளை bread: 30 g

Cheddar cheese spread: 12 g

செய்முறை

1. Oven-ஐ 200°C வரை சூடாக்கவும். ஒரு skillet அல்லது griddle-ஐ நடுத்தர சூட்டில் வைத்து 3 நிமிடங்கள் வெப்பமடைய விடவும். மேற்பரப்பு கருகாமல் சீராக toast செய்யும் அளவுக்கு போதுமான சூட்டில் இருக்க வேண்டும்.

2. Breaded chicken patty-ஐ skillet-இல் வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கமும் 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; ஒருமுறை மட்டும் திருப்பவும். மேற்புறம் ஆழமான பொன்னிறமாகவும் தெளிவாகக் குர்குருப்பாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். நடுப்பகுதி முழுவதும் சூடாக இருக்க வேண்டும்; coating-ஐ தொட்டால் உறுதியாக உணரப்பட வேண்டும்.

3. அதே skillet-இல் அல்லது oven-இல் உள்ள சிறிய tray-இல் croquette-ஐ வைத்து 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்; தேவையெனில் ஒருமுறை திருப்பவும். வெளிப்புறம் குர்குருப்பாகவும் உள்ளே முழுவதும் சூடாகவும் ஆனதும் எடுத்து சூடாக வைத்திருக்கவும்.

4. வெள்ளை bread-ஐ tray-இல் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் cheddar cheese spread-ஐ சமமாகப் பரப்பி, அதன் மேல் cheddar cheese-ஐ வைக்கவும். இதை oven-க்கு மாற்றி 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்; bread லேசாக toast ஆகி, cheddar ஒன்றாக இணைந்த அடுக்காக உருகத் தொடங்கும் வரை. மேற்பரப்பு உலர்ந்ததாக அல்ல, பளபளப்பாக இருக்க வேண்டும்.

5. Slider bun-ன் வெட்டிய பக்கங்களை skillet-இல் 30 முதல் 45 விநாடிகள் toast செய்யவும்; ஓரங்கள் லேசாக நிறம் மாறி, crumb-க்கு மெல்லிய பளபளப்பு வரும் வரை மட்டும். இன்னும் சூடாக இருக்கும்போதே மேல் bun மீது sesame seeds தூவவும்; அப்போது அவை ஒட்டிக் கொள்ளும்.

6. கீழ் bun மீது இந்த வரிசையில் slider-ஐ அமைக்கவும்: breaded chicken patty, croquette, ketchup. மேல் bun வைத்து மூடவும். Ketchup ஓரத்தில் தெரிய வேண்டும்; ஆனால் சுதந்திரமாக வெளியே சிந்தக் கூடாது.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

ஸ்லைடரை ஒரு சூடான தட்டில் மையத்திலிருந்து சற்றே விலகி வைக்கவும்; அதன் பக்கத்தில் cheese toast-ஐ சாய்வாக வைக்கவும், அப்போது அமைப்பு நெரிசலாக அல்லாமல் திட்டமிட்டதாகத் தோன்றும். மேற்புறம் குர்குருப்பாகவும் cheese மென்மையாகவும் இருக்கும் போது உடனே பரிமாறவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

அமைப்பதற்கு முன் chicken patty சூடாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்; அதிகமான நீராவி மேற்புறக் குர்குருப்பை மென்மையாக்கும். Croquette இரண்டாவது texture-ஐ வழங்க வேண்டும்; இரண்டாவது கனத்தை அல்ல. ஆகவே அதை முழுமையாகச் சூடாக்கி, அதிகமாக கையாள்வதைத் தவிர்க்கவும். இறுதியாக தயாரான slider குர்குருப்பாகவும் செறிவாகவும் சுருக்கமாகவும் உணரப்பட வேண்டும்; ஒவ்வொரு கூறும் தெளிவாகத் தனித்தனியாகத் தெரிய வேண்டும்.