מקדונלד'ס פילה-או-פיש עם צ'יפס בינוני
נרשם על ידי @krystalmiller | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 231 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
710 kcal
36% DV
סך השומן
35.0g
54% DV
שומן חד בלתי רווי18.2g
שומן רב בלתי רווי8.7g
שומן רווי5.8g
שומן טראנס0.3g
סך הפחמימות
80.0g
27% DV
סיבים תזונתיים7.0g
עמילן67.0g
סוכרים6.0g
חלבון
19.0g
38% DV
חלבון מן החי12.0g
חלבון מן הצומח7.0g
אודות
כריך פילה-או-פיש של מקדונלד'ס המוגש עם צ'יפס בינוני. הארוחה עשירה בפחמימות מזוקקות ובשומן, עם כמות חלבון מתונה ותכולת נתרן גבוהה יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 48.0mg | 9% | |
| ויטמין A | 72.0mcg | 8% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.4mg | 35% | |
| ויטמין B12 | 1.6mcg | 67% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 18% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 5.8mg | 36% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.1mg | 22% | |
| ויטמין B6 | 0.6mg | 36% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 7.0mcg | 23% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 78.0mcg | 20% | |
| ויטמין C | 11.0mg | 12% | |
| ויטמין D | 0.8mcg | 4% | |
| ויטמין E | 2.1mg | 14% | |
| ויטמין K | 18.0mcg | 15% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 170.0mg | 17% | |
| נחושת | 210.0mcg | 23% | |
| ברזל | 3.6mg | 20% | |
| מגנזיום | 52.0mg | 12% | |
| זרחן | 255.0mg | 36% | |
| אשלגן | 760.0mg | 16% | |
| סלניום | 29.0mcg | 53% | |
| נתרן | 1180.0mg | 51% | |
| אבץ | 1.8mg | 16% |
פילה-או-פיש עם צ'יפס פריך
הערת פתיחה
זוהי פרשנות מדויקת ומורכבת לכריך המוכר עם צ'יפס, הבנויה על ניגודיות: לחמנייה רכה, פילה דג פריך, רוטב טרטר קריר והמסה נקייה של גבינה מעובדת. הצ'יפס נשמר בגוון זהוב-בהיר ומתובל כראוי, כך שהוא תומך במנה במקום להשתלט עליה. התוצאה צריכה להיות ישירה, מאוזנת ומדויקת.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
כריך
צ'יפס
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
הניחו את הכריך מעט מחוץ למרכז הצלחת וסדרו את הצ'יפס בקו מסודר לצדו. הגישו מיד, כשהדג עדיין פריך, הלחמנייה חמימה והצ'יפס עדיין יבש וחם.
הערות מקצועיות
שמרו על מקלות הצ'יפס דקים ואחידים; חיתוכים לא סדירים יתבשלו בצורה לא אחידה ויאבדו מהמרקם הנקי שלהם. סננו את הדג היטב לפני ההרכבה כדי שהלחמנייה תישאר שלמה. הכריך נשען על איפוק: מספיק רוטב כדי להורגש, אך לא עד כדי ריכוך המבנה.
מאוזן