אורז בסמטי צהוב עם נקניקיית הוט דוג מטוגנת
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 290 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
610 kcal
31% DV
סך השומן
34.1g
52% DV
שומן חד בלתי רווי16.7g
שומן רב בלתי רווי5.8g
שומן רווי11.2g
שומן טראנס0.4g
סך הפחמימות
58.2g
19% DV
סיבים תזונתיים1.8g
עמילן54.3g
סוכרים2.1g
חלבון
16.5g
33% DV
חלבון מן החי12.8g
חלבון מן הצומח3.7g
אודות
מנה בינונית עד עתירת קלוריות המבוססת בעיקר על אורז בסמטי צהוב מתובל ונקניקיית הוט דוג מטוגנת. היא עשירה יחסית בשומן ובנתרן, ומספקת כמות מתונה של חלבון ופחמימות מזוקקות.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 34.0mg | 6% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 12% | |
| ויטמין B12 | 1.1mcg | 46% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 17% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 4.1mg | 26% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.8mg | 16% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 19% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 5.5mcg | 18% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 24.0mcg | 6% | |
| ויטמין C | 1.2mg | 1% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 1.6mg | 11% | |
| ויטמין K | 6.5mcg | 5% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 28.0mg | 3% | |
| נחושת | 140.0mcg | 16% | |
| ברזל | 2.6mg | 14% | |
| מגנזיום | 28.0mg | 7% | |
| זרחן | 180.0mg | 26% | |
| אשלגן | 310.0mg | 7% | |
| סלניום | 22.0mcg | 40% | |
| נתרן | 1280.0mg | 56% | |
| אבץ | 2.1mg | 19% |
אורז בסמטי זהוב עם נקניקייה מטוגנת פריכה
הערת פתיחה
זוהי מנה פשוטה שמתרוממת בזכות דיוק: אורז בסמטי ריחני הצבוע בכורכום, מסוים בפלפל שחור, ומוגש לצד המליחות, השום והעומק השחום של נקניקייה מטוגנת. ערכה טמון בניגודיות, כאשר כל רכיב נשמר מובחן אך הרמוני. כאשר מכינים אותה כראוי, היא נקייה, ישירה ומשביעה מאוד.
עיקרי המתכון
קטגוריית המנה: מנת אורז עם נקניקייה
מטבח או מקור: עכשווי
סוג מנה: מנה עיקרית
תפוקה: מנה אחת
גודל מנה: 290 g
זמן הכנה: 10 דקות
זמן בישול: 20 דקות
זמן כולל: 30 דקות
רמת קושי: קל
ציוד
סיר בינוני עם מכסה
מחבת קטנה
מסננת דקה
כף עץ או מרית
משקל מטבח
מרכיבים
אורז בסמטי, שטוף ומסונן: 120 g
מים: 180 g
כורכום: 1 g
מלח: 3 g
נקניקיית הוט דוג: 70 g
שמן צמחי: 10 g
פלפל שחור: 0.5 g
אבקת שום: 0.5 g
אופן ההכנה
צלחות והגשה
עצבו את האורז לתלולית מסודרת או לאליפסה שטוחה על צלחת חמימה. סדרו מעליו או לצדו את הנקניקייה השחומה, כך שהאורז הצהוב יישאר גלוי ומובחן. הגישו מיד, כשהאורז אוורירי והנקניקייה עדיין שומרת על קצותיה הפריכים.
הערות מקצועיות
השתמשו במכסה אטום ובאש נמוכה; אורז בסמטי מתגמל איפוק. יש למדוד את הכורכום בקפידה כדי שהאורז יישאר זהוב ולא יקבל טעם אדמתי. את הנקניקייה יש להשחים, לא רק לחמם, כדי להעניק למנה את העומק הנחוץ לה.
ללא גלוטןללא מוצרי חלב