Valio PROfeel קרם קווארק חלבון בטעם פטל
נרשם על ידי @leo | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 200 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
146 kcal
7% DV
סך השומן
1.8g
3% DV
שומן חד בלתי רווי0.6g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי1.1g
סך הפחמימות
10.8g
4% DV
סיבים תזונתיים0.8g
עמילן0.8g
סוכרים9.2g
חלבון
21.4g
43% DV
חלבון מן החי21.4g
אודות
קינוח קווארק בטעם פטל עם תכולת חלבון גבוהה, מעט שומן וכמות מתונה של פחמימות. עיקר החלבון מגיע ממוצרי חלב, עם תוספת קטנה של פרי.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 30.0mg | 5% | |
| ויטמין A | 40.0mcg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 5% | |
| ויטמין B12 | 0.8mcg | 33% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 31% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.7mg | 14% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 4.0mcg | 13% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 14.0mcg | 4% | |
| ויטמין C | 4.0mg | 4% | |
| ויטמין D | 0.2mcg | 1% | |
| ויטמין E | 0.1mg | 1% | |
| ויטמין K | 2.0mcg | 2% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 240.0mg | 24% | |
| נחושת | 40.0mcg | 4% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 24.0mg | 6% | |
| זרחן | 220.0mg | 31% | |
| אשלגן | 320.0mg | 7% | |
| סלניום | 12.0mcg | 22% | |
| נתרן | 90.0mg | 4% | |
| אבץ | 0.9mg | 8% |
קרם קווארק חלבוני עם פטל
הערת פתיחה
זהו קרם קווארק נקי ומודרני, הבנוי סביב החמיצות המעודנת של הפטל והעושר הטבעי של הקווארק. טעמו צריך להיות קריר, מדויק ומתוק קלות, עם מרקם חלק, מתאים לאכילה בכפית ובעל אופי חלבי מובהק. האיזון צריך להישאר יציב מספיק כדי לשמור על צורתו, אך רך מספיק כדי להיקרא קרם ולא מוס.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו קר, במנה יחידה ומאופקת. הציגו את הקרם עם פני שטח חלקים ופיזור פטל נראה לעין, כך שהסיום ייראה רענן, מוקפד ומכוון.
הערות מקצועיות
שמרו את הקווארק קר לפני הערבוב; כך נשמרים הגוף והסיומת החלבית הנקייה. קפלו את הפטל בעדינות כדי להימנע מפירוק אגרסיבי מדי של הפרי, דבר שיטשטש את המרקם. הקרם הסופי צריך להיתפס ברכות על הכף ולעולם לא להיראות רופף או מימי.
צמחוניללא גלוטןמאוזן