Avaleht / world / Euroopa / Rootsi / Valio PROfeel valgukohupiimakreem vaarikaga

Valio PROfeel valgukohupiimakreem vaarikaga

Lisas @leo | 1 kasutajale meeldis see toit | 0 kasutajat salvestas selle toidu

Toitumisalane teave

Portsjoni kohta (200 g)

% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil

Kalorid 146 kcal

7% DV

Rasvad kokku 1.8g

3% DV

monoküllastumata rasvhapped0.6g

polüküllastumata rasvhapped0.1g

küllastunud rasvhapped1.1g

Süsivesikud kokku 10.8g

4% DV

kiudained0.8g

tärklis0.8g

suhkrud9.2g

Valk 21.4g

43% DV

loomne valk21.4g

Teave

Kõrge valgusisaldusega vaarikamaitseline kohupiimakreem, milles on vähe rasva ja mõõdukalt süsivesikuid. Valgud pärinevad peamiselt piimatoodetest ning lisatud on väike kogus puuvilja.

Koostisosad

Vitamiinid ja mineraalid

Vitamiinid

Toitaine	Kogus	PV%
koliin	30.0mg	5%
A-vitamiin	40.0mcg	4%
tiamiin (B1-vitamiin)	0.1mg	5%
B12-vitamiin	0.8mcg	33%
riboflaviin (B2-vitamiin)	0.4mg	31%
niatsiin (B3-vitamiin)	0.2mg	1%
pantoteenhape (B5-vitamiin)	0.7mg	14%
B6-vitamiin	0.1mg	5%
biotiin (B7-vitamiin)	4.0mcg	13%
folaat (B9-vitamiin)	14.0mcg	4%
C-vitamiin	4.0mg	4%
D-vitamiin	0.2mcg	1%
E-vitamiin	0.1mg	1%
K-vitamiin	2.0mcg	2%

Mineraalid

Toitaine	Kogus	PV%
kaltsium	240.0mg	24%
vask	40.0mcg	4%
raud	0.2mg	1%
magneesium	24.0mg	6%
fosfor	220.0mg	31%
kaalium	320.0mg	7%
seleen	12.0mcg	22%
naatrium	90.0mg	4%
tsink	0.9mg	8%

Vaarika valgukohupiimakreem

Sissejuhatus

See on puhas ja modernne kohupiimakreem, mis on üles ehitatud vaarika vaoshoitud teravusele ja kohupiima loomulikule rikkalikkusele. Maitse peaks olema jahe, täpne ja kergelt magus, tekstuur aga sile, lusikaga tõstetav ja selgelt piimane. Tasakaal peab jääma piisavalt kindlaks, et hoida vormi, kuid samas piisavalt pehmeks, et mõjuda kreemi, mitte vahuna.

Retsepti põhiandmed

Roa kategooria: Jahutatud piimamagustoit

Köök või päritolu: Põhjamaadest inspireeritud

Käik: Magustoit või vahepala

Kogus: 1 portsjon

Portsjoni suurus: 200 g

Ettevalmistusaeg: 10 minutit

Küpsetusaeg: 0 minutit

Koguaeg: 10 minutit

Raskusaste: Lihtne

Vahendid

Segamiskauss

Peenike vispel

Silikoonspaatel

Digikaal

Serveerimisklaas või madal magustoidukauss

Koostisosad

170 g kohupiima

20 g vaarikaid

8 g magusainet

1 g suhkrut

0.5 g looduslikku maitseainet

0.3 g stabilisaatorit

0.2 g happesuse regulaatorit

0.0 g värvainet

Valmistamine

1. Tõsta kohupiim jahutatud segamiskaussi. Vispelda lühidalt, umbes 20 sekundit, kuni mass on sile ja elastne ning nähtavaid tükke ei ole.

2. Lisa magusaine, suhkur, looduslik maitseaine, stabilisaator ja happesuse regulaator. Vispelda ühtlaselt 30 kuni 45 sekundit, kuni kõik on täielikult lahustunud ning segu näib läikiv ja ühtlane.

3. Lisa vaarikad ja sega need spaatliga õrnalt hulka 10 kuni 15 sekundi jooksul, ainult kuni marjad on ühtlaselt jaotunud ja kreemis on näha puhas roosa marmoreering.

4. Maitse segu tasakaalu kontrollimiseks. See peaks olema kergelt magus, selgelt vaarikane ja suus jaheda mõjuga.

5. Tõsta kohe serveerimisklaasi või magustoidukaussi ja silu pind lusika tagaküljega tasaseks. Kui soovid tugevamat tekstuuri, jahuta 5 minutit.

Serveerimine ja viimistlus

Serveeri külmalt vaoshoitud ühe portsjonina. Esitle kreemi sileda pinnaga ja nähtava vaarikajaotusega, et lõpptulemus mõjuks värske, viimistletud ja teadlikult kujundatuna.

Professionaalsed märkused

Hoia kohupiim enne segamist külmana; nii säilib selle keha ja puhas piimane lõppmaitse. Sega vaarikad õrnalt hulka, et marjad liiga tugevalt ei puruneks, mis muudaks tekstuuri häguseks. Valmis kreem peaks lusikal pehmelt püsima ega tohi kunagi näida vedel või vesine.

TaimetoitlaneGluteenivabaTasakaalustatud