Segmenta massae foliatae cum caseo, salsa barbecue, cuneis tuberum assatorum et acetaria foliorum mixtorum
Relatum a @amymartin | 1 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt
Notitia nutritionis
Per portionem 520g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Caloriae
1185 kcal
59% DV
Adeps totalis
77.6g
100% DV
Adeps monoinsaturatus37.2g
Adeps polyinsaturatus11.7g
Adeps saturatus25.8g
Adeps trans0.9g
Carbohydrata totalia
96.7g
32% DV
Fibra10.9g
Amylum73.0g
Sacchara12.8g
Proteinum
24.8g
50% DV
Proteinum animale14.0g
Proteinum vegetabile10.8g
De
Patina valde calorica, cuius centrum sunt segmenta massae foliatae caseo tecta cum salsa barbecue, una cum tuberibus assatis et parva acetaria mixta. Plurimae calories ex pinguedine et amylo massae proveniunt; tubera et holera modicam fibram praebent, caseus autem dapibus moderata addit.
Ingredientia
Vitamina et Mineralia
Vitamina
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Cholinum | 62.0mg | 11% | |
| Vitaminum A | 278.0mcg | 31% | |
| Thiaminum (B1) | 0.7mg | 60% | |
| Vitaminum B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavinum (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacinum (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acidum pantothenicum (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Vitaminum B6 | 1.0mg | 60% | |
| Biotinum (B7) | 9.5mcg | 32% | |
| Folatum (B9) | 118.0mcg | 30% | |
| Vitaminum C | 39.4mg | 44% | |
| Vitaminum D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitaminum E | 4.1mg | 27% | |
| Vitaminum K | 118.0mcg | 98% |
Mineralia
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Calcium | 392.0mg | 39% | |
| Cuprum | 410.0mcg | 46% | |
| Ferrum | 5.6mg | 31% | |
| Magnesium | 78.0mg | 19% | |
| Phosphorus | 430.0mg | 61% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Zincum | 2.9mg | 26% |
Torta ex Pasta Foliosa cum Caseo Cheddar, Cuneis Solani Glassa Barbecue Obductis et Acetaria Foliorum Amarorum
PRAENOTANDA
Hoc ferculum in contrariis nititur: pasta crocans, caseus liquefactus, salsa dulci-fumosa, et munda amaritudo foliorum recentium. Cuneus solani pondus et calorem affert, dum acetaria saporem in disco acuit et ubertatem in aequilibrio continet. Est discus compositus et modernus, sapore directus et finitione moderata.
RES PRAECIPUAE RECEPTAE
Categoria ferculi: discus e pasta salsa
Culina sive origo: Europaea contemporanea
Genus mensae: mensa principalis
Portiones: 2
Magnitudo portionis: 260 g
Tempus praeparationis: 20 minuta
Tempus coctionis: 30 minuta
Tempus totum: 50 minuta
Difficultas: mediocris
INSTRUMENTA
Lamina coquinaria
Charta pergamena
Parva patella ansata
Crater miscendi
Culter acutus
Tabula sectoria
Crater acetariae
INGREDIENTIA
Pro pasta et caseo
Pasta foliosa, 200 g
Caseus Cheddar, subtiliter grattatus, 80 g
Piper nigrum, 1 g
Sal, 1 g
Pro cuneis solani
Solanum, 180 g
Oleum olivae, 12 g
Salsa barbecue, 30 g
Sal, 1 g
Piper nigrum, 1 g
Pro acetaria
Lactuca foliorum mixtorum, 20 g
Brassica rubra, tenuissime secta, 10 g
Cepa rubra, tenuissime secta, 6 g
Spinacia, 10 g
Eruca, 3 g
Oleum olivae, 6 g
Acetum balsamicum, 3 g
Sal, 1 g
Piper nigrum, 1 g
METHODUS
1. Furnum ad 220°C calefac. Laminam coquinariam charta pergamena instrue.
2. Solanum in cuneos aequales seca, partibus consistentibus et uniformibus servatis. Cum oleo olivae, sale, et pipere nigro misce donec leviter obducti sint. In una parte laminae uno strato expande.
3. Pastam foliosam in 2 rectangula aequalia seca. In lamina iuxta solana pone. Pastam leviter furca punge, margine angusto integro relicto. Sale et pipere nigro condi, deinde caseum Cheddar grattatum aequaliter super superficiem sparge.
4. Coque per 22 ad 25 minuta, cuneis solani semel media coctione versatis, donec pasta aurea intensa sit, caseus bulliat et subfuscus fiat, et margines solani crocantes sint cum medio tenero.
5. Salsam barbecue in parva patella ansata super ignem humilem per 2 minuta calefac, tantum donec fluida et nitida fiat.
6. Cuneos solani cum salsa barbecue calida misce donec aequaliter oblinantur sed non madefiant. Superficies nitida manere debet, condimento adhuc visibili.
7. Lactucam foliorum mixtorum, brassicam rubram, cepam rubram, spinaciam, et erucam in cratere acetariae coniunge. Oleo olivae, aceto balsamico, sale, et pipere nigro condi. Breviter misce ut folia leviter obducta sint et adhuc distincta maneant.
8. Pastam e lamina remove et per 2 minuta quiescere sine. Caseus in stratum molle et elasticum subsidere debet, et pasta sub eo crocans manere debet.
INSTRUCTIO ET MINISTRATIO
Unam particulam pastae foliosae cum caseo in singulis patinis paulum extra centrum pone. Cuneos solani glassa barbecue obductos iuxta in ordinato globo dispone, pastam non tangentes. Perfice parvo et aequilibrato cumulo acetariae conditae ad latus unum, ut folia obscura et pasta pallida contrarium efficiant.
NOTAE PROFESSIONALES
Margines pastae claros serva ne caseus in oras defluat et elevationem impediat. Solana aequaliter secanda sunt; cunei inaequales inaequaliter torrebuntur et texturam puram amittent. Acetariam ultimo momento condi ut crocans, clara, et contra ubertatem pastae acute definita maneat.
Hoc ferculum in contrariis nititur: pasta crocans, caseus liquefactus, salsa dulci-fumosa, et munda amaritudo foliorum recentium. Cuneus solani pondus et calorem affert, dum acetaria saporem in disco acuit et ubertatem in aequilibrio continet. Est discus compositus et modernus, sapore directus et finitione moderata.
RES PRAECIPUAE RECEPTAE
Categoria ferculi: discus e pasta salsa
Culina sive origo: Europaea contemporanea
Genus mensae: mensa principalis
Portiones: 2
Magnitudo portionis: 260 g
Tempus praeparationis: 20 minuta
Tempus coctionis: 30 minuta
Tempus totum: 50 minuta
Difficultas: mediocris
INSTRUMENTA
Lamina coquinaria
Charta pergamena
Parva patella ansata
Crater miscendi
Culter acutus
Tabula sectoria
Crater acetariae
INGREDIENTIA
Pro pasta et caseo
Pasta foliosa, 200 g
Caseus Cheddar, subtiliter grattatus, 80 g
Piper nigrum, 1 g
Sal, 1 g
Pro cuneis solani
Solanum, 180 g
Oleum olivae, 12 g
Salsa barbecue, 30 g
Sal, 1 g
Piper nigrum, 1 g
Pro acetaria
Lactuca foliorum mixtorum, 20 g
Brassica rubra, tenuissime secta, 10 g
Cepa rubra, tenuissime secta, 6 g
Spinacia, 10 g
Eruca, 3 g
Oleum olivae, 6 g
Acetum balsamicum, 3 g
Sal, 1 g
Piper nigrum, 1 g
METHODUS
INSTRUCTIO ET MINISTRATIO
Unam particulam pastae foliosae cum caseo in singulis patinis paulum extra centrum pone. Cuneos solani glassa barbecue obductos iuxta in ordinato globo dispone, pastam non tangentes. Perfice parvo et aequilibrato cumulo acetariae conditae ad latus unum, ut folia obscura et pasta pallida contrarium efficiant.
NOTAE PROFESSIONALES
Margines pastae claros serva ne caseus in oras defluat et elevationem impediat. Solana aequaliter secanda sunt; cunei inaequales inaequaliter torrebuntur et texturam puram amittent. Acetariam ultimo momento condi ut crocans, clara, et contra ubertatem pastae acute definita maneat.
Vegetariana