केळे

प्रस्तावना

परिपूर्ण पिकलेले केळे कोणत्याही अलंकरणाची गरज भासत नाही. त्याचे मूल्य संतुलनात आहे: गोडवा, सुगंध, आणि मऊ पण चिकट न वाटणारा स्वच्छ पोत. ही तयारी फळ जसे आहे तसेच जपते आणि शांत पण ठाम वैशिष्ट्य असलेल्या घटकाला साजेशा शिस्तीत सादर करते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: फळाची तयारी

पाककृती किंवा उगम: सार्वत्रिक

कोर्स प्रकार: स्नॅक किंवा हलका डेझर्ट

उत्पन्न: 1 भाग

सर्व्हिंग आकार: 118 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 2 मिनिटे

कठीणपणा: सोपे

उपकरणे

लहान चॉपिंग बोर्ड

पॅरिंग नाइफ

सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

मुख्य साहित्य

केळे, सोललेले: 118 g

कृती

1. पूर्णपणे पिकलेले केळे निवडा, ज्याची साल तेजस्वी पिवळी असेल आणि त्यावर अतिशय कमी ठिपके असतील. फळाचा आकार टिकून राहील इतके ते घट्ट, पण सालीखाली किंचित मऊ वाटले पाहिजे.

2. गराला मार लागू नये म्हणून केळे काळजीपूर्वक सोलून घ्या. पूर्ण सर्व्ह करणार असाल तर तसेच ठेवा; कापून सर्व्ह करणार असाल तर नीटनेटके सादरीकरणासाठी प्रत्येकी 12 ते 15 g चे समसमान तुकडे करा.

3. केळे थंड केलेल्या सर्व्हिंग प्लेटवर एकाच नीट रेषेत किंवा साध्या कमानीत मांडून ठेवा. गर स्वच्छ, चमकदार आणि न तुटलेला दिसला पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

सोलल्यानंतर लगेच सर्व्ह करा. केळ्याचे नैसर्गिक रूप आणि रंग हेच केंद्रस्थानी राहतील अशा संयमाने ते सादर करा.

व्यावसायिक नोंदी

फक्त सर्वोच्च पिकलेपणातील फळ वापरा; कच्चट केळ्याची चव कडवट-उग्र लागेल, तर अतिपिकलेले फळ पोतात कोसळेल. गुळगुळीत पृष्ठभाग आणि अचूक, देखणे सादरीकरण टिकवण्यासाठी प्रत्येक टप्प्यावर हलक्या हाताने हाताळा.