Ndizi

Dokezo la utangulizi

Ndizi iliyoiva kikamilifu haihitaji urembo wowote. Thamani yake iko katika uwiano: utamu, harufu nzuri, na umbile laini linalobaki safi badala ya kuchosha. Maandalizi haya huhifadhi tunda jinsi lilivyo hasa, yakiliwasilisha kwa nidhamu inayofaa kiungo chenye mamlaka ya utulivu.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Maandalizi ya tunda

Vyakula au asili: Ya ulimwengu wote

Aina ya kozi: Kitafunwa au deseti nyepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 118 g

Muda wa maandalizi: Dakika 2

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 2

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Ubao mdogo wa kukatia

Kisu kidogo cha kumenya

Sahani ya kutolea

Viungo

Kiungo kikuu

Ndizi, iliyomenywa: 118 g

Mbinu

1. Chagua ndizi iliyoiva kabisa, yenye ganda la njano angavu na madoadoa machache sana. Tunda linapaswa kuhisi kuwa gumu vya kutosha kushikilia umbo lake, lakini bado laini chini ya ganda.

2. Menya ndizi kwa uangalifu ili kuepuka kuponda nyama ya tunda. Ikiwa unaitoa nzima, iache bila kuikata; ikiwa unaikata vipande, ikate katika vipande vya uzito sawa wa 12 hadi 15 g kila kimoja kwa uwasilishaji uliopangwa vizuri.

3. Panga ndizi kwenye sahani ya kutolea iliyopozwa katika mstari mmoja wa makusudi au upinde rahisi. Nyama ya tunda inapaswa kuonekana safi, yenye mng'ao, na isiyovunjika.

Uwekaji sahani na utumishi

Toa mara moja baada ya kumenya. Wasilisha ndizi kwa kiasi, ukiruhusu umbo lake la asili na rangi yake kubaki kuwa kitovu cha macho.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia tu tunda lililo katika kilele cha kuiva; ndizi ambayo haijaiva vya kutosha itakuwa na ladha kali, ilhali tunda lililoiva kupita kiasi litapoteza umbile lake. Shughulikia kwa upole katika kila hatua ili kuhifadhi uso laini na uwasilishaji sahihi, wa kifahari.