Tiniklop na flatbread pizza na may pepperoni at mozzarella

Paunang tala

Ito ay isang compact na flatbread na may matalas ang balanse, ginawa para sa bilis, init, at kasiyahan. Pinapabango ng pepperoni ang tomato sauce habang ang mozzarella ay natutunaw bilang isang kontrolado at elastikong sapin, samantalang ang oregano ang nagbibigay sa natapos na tupi ng pamilyar at nakaangat na aroma. Dapat itong maging malutong sa mga gilid, malambot sa gitna, at maayos ang pagkakabuo mula unang kagat hanggang huli.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Malinamnam na flatbread

Lutuin o pinagmulan: Italian-American

Uri ng kurso: Meryenda o magaang pagkain

Dami: 1 tiniklop na flatbread

Sukat ng paghahain: 180 g

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 8 minuto

Kabuuang oras: 13 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Baking tray

Parchment paper

Maliit na kutsara

Hurno

Matalas na kutsilyo o pizza cutter

Mga sangkap

Flatbread na gawa sa harinang trigo, 90 g

Tomato sauce, 30 g

Mozzarella cheese, 35 g, pininong kinudkod o hiniwang manipis

Pepperoni, 20 g, hiniwa

Olive oil, 3 g

Oregano, 2 g

Paraan

1. Painitin ang hurno sa 230°C. Lagyan ng parchment paper ang baking tray.

2. Ilagay ang flatbread sa tray at pahiran nang bahagya ng olive oil ang ibabaw, na pinananatiling mas tuyo nang kaunti ang gilid upang ito ay maging malutong.

3. Ikalat ang tomato sauce sa isang kalahati ng flatbread sa manipis at pantay na sapin, na nag-iiwan ng makitid na hangganang malinis sa gilid. Dapat itong magmukhang makintab, hindi mabigat.

4. Ikalat nang pantay ang mozzarella sa bahaging may sauce, pagkatapos ay ayusin ang pepperoni sa ibabaw sa iisang sapin. Tapusin sa oregano, na ipinamahagi nang pantay upang ang aroma ay maramdaman sa bawat kagat.

5. Tiklupin ang walang lamang kalahati ng flatbread sa ibabaw ng kalahating may palaman upang makabuo ng maayos na kalahating bilog. Diinan nang bahagya upang umupo ang palaman nang hindi ito napipilitang lumabas.

6. I-bake nang 7 hanggang 8 minuto, hanggang maging ginintuang kayumanggi ang mga gilid ng flatbread, ganap na matunaw ang mozzarella, at magsimulang kumulot ang pepperoni at maglabas ng taba nito. Dapat ay may bahagyang paltos ang ibabaw at dapat manatiling maayos ang tupi kapag iniangat.

7. Alisin mula sa hurno at hayaang magpahinga nang 1 minuto bago hiwain. Tinutulungan nito ang keso na bahagyang magsama-sama at mapanatiling maayos ang loob.

Pagplato at paghahain

Hiwain ang tiniklop na flatbread sa dalawang malinis na pirasong wedge at ihain kaagad. Iharap ito na nakaharap sa unahan ang browned na gilid at nakikita ang palaman sa hiniwang bahagi, upang kapwa makita ang pagkatunaw at ang pagkakabuo.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng manipis na sapin ng sauce; ang sobrang moisture ay magpapalambot sa flatbread bago pa makabuo ng crust. Dapat maipamahagi nang pantay ang keso upang maiwasan ang pagbagsak sa tupi. Mahalaga ang maikling pagpapahinga pagkatapos i-bake para sa malinis na hiwa at disiplinado at buo na loob.