ਫੋਲਡ ਕੀਤੀ ਪੇਪਰੋਨੀ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਪੀਜ਼ਾ

ਮੁੱਖ ਨੋਟ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਤਿੱਖੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਤ੍ਰਿਪਤੀ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। Pepperoni ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ Mozzarella ਪਿਘਲ ਕੇ ਇੱਕ ਸੰਯਮਿਤ, ਲਚਕੀਲੀ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ oregano ਤਿਆਰ ਮੋੜ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਵਾਲੀ, ਉੱਠੀ ਹੋਈ ਮਹਿਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਕਰੇ, ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਨਿਵਾਲੇ ਤੋਂ ਆਖ਼ਰੀ ਤੱਕ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: Italian-American

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ

ਉਪਜ: 1 ਮੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 180 g

ਤਿਆਾਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 13 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ

ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ

ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ

ਓਵਨ

ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ ਜਾਂ pizza cutter

ਸਮੱਗਰੀ

ਗੇਂਹੂਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦਾ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ, 90 g

ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ, 30 g

Mozzarella ਚੀਜ਼, 35 g, ਬਰੀਕ ਕਸੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਕਟੀ ਹੋਈ

Pepperoni, 20 g, ਕਟੀ ਹੋਈ

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 3 g

oregano, 2 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 230°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ।

2. ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਲਗਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਰਕਰਾ ਹੋ ਸਕੇ।

3. ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਨੂੰ ਪਤਲੀ, ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੱਕੜੀ ਹੱਦ ਸਾਫ਼ ਛੱਡੋ। ਸੌਸ ਚਮਕਦਾਰ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ।

4. ਸੌਸ ਵਾਲੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ Mozzarella ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ Pepperoni ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ oregano ਪਾਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਿ ਹਰ ਨਿਵਾਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਮਹਿਕ ਮੌਜੂਦ ਰਹੇ।

5. ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਖਾਲੀ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅੱਧੇ ਉੱਪਰ ਮੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਰਧ-ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਬਣਾਓ। ਭਰਾਵੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੇ ਬਿਨਾਂ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਠੀਕ ਬੈਠ ਜਾਵੇ।

6. 7 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, Mozzarella ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ Pepperoni ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਮੁੜ ਕੇ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਛੱਡਣ ਨਾ ਲੱਗ ਪਏ। ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਛਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਠਾਉਣ 'ਤੇ ਮੋੜ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਰਹੇ।

7. ਓਵਨ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਚੀਜ਼ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਠੀਕ ਬਣਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਮੋੜੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਦੋ ਸਾਫ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਭੂਰਾ ਹੋਇਆ ਕਿਨਾਰਾ ਅੱਗੇ ਵੱਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਭਰਾਵਾ ਦਿਸੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਘਲਾਵ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੋਵੇਂ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਸੌਸ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਰਤੋ; ਵੱਧ ਨਮੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਕਰਸਟ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮੋੜ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਢਹਿ ਨਾ ਪਏ। ਬੇਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਿਸ਼ਰਾਮ ਸਾਫ਼ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੁਥਰੇ, ਸਹੀ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।