Profeel Protein Drink Chocolate

ভূমিকা

এটি একটি সংযত চকলেট পানীয়, যার গঠন হালকা ক্রেমের মতো এবং শেষ স্বাদ আধুনিক প্রোটিন প্রস্তুতির মতো পরিষ্কার। কোকোর উপস্থিতি মৃদু, মিষ্টতা পরিমিত, এবং টেক্সচার ইচ্ছাকৃতভাবে মসৃণ—মিল্ক প্রোটিন দ্বারা সমর্থিত এবং অল্প লবণ দিয়ে ভারসাম্যপূর্ণ। ভালোভাবে ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে এটি নিখুঁত, সম্পূর্ণ এবং নীরব বিলাসিতার অনুভূতি দেবে।

রেসিপির মূল তথ্য

ডিশের ধরন: প্রোটিন পানীয়
রন্ধনশৈলী বা উৎস: সমকালীন দুগ্ধ প্রস্তুতি
কোর্সের ধরন: পানীয়
ফলন: ১ পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g
প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট
রান্নার সময়: ০ মিনিট
মোট সময়: ৫ মিনিট
কঠিনতা: সহজ

সরঞ্জাম

ডিজিটাল স্কেল
ছোট মিক্সিং বাটি
হুইস্ক
ফাইন-মেশ ছাঁকনি
পরিবেশনের গ্লাস, 350 g ধারণক্ষমতা

উপকরণ

দুধ, ঠান্ডা: 250 g
মিল্ক প্রোটিন: 25 g
কোকো: 4 g
স্ট্যাবিলাইজার: 1 g
ফ্লেভারিং: 1 g
সুইটেনার: 2 g
ল্যাক্টেজ এনজাইম: 0.5 g
ভিটামিন D: 0.1 g
লবণ: 0.4 g

প্রণালী

1. একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে দুধ, মিল্ক প্রোটিন, কোকো, স্ট্যাবিলাইজার, ফ্লেভারিং, সুইটেনার, ল্যাক্টেজ এনজাইম, ভিটামিন D এবং লবণ একসঙ্গে দিন।

2. 45 থেকে 60 সেকেন্ড ধরে সমানভাবে হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না কোকো পুরোপুরি মিশে যায় এবং মিশ্রণটি দৃশ্যমান শুকনো দানা ছাড়া মসৃণ হয়।

3. পানীয়টি ফাইন-মেশ ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পরিবেশনের গ্লাসে ঢালুন। এতে টেক্সচার রেশমি ও সমান থাকবে।

4. পরিবেশনের আগে ৫ মিনিট ঠান্ডা করুন, অথবা আরও ঠান্ডা স্বাদ চাইলে সঙ্গে সঙ্গে বরফের ওপর পরিবেশন করুন। প্রস্তুত পানীয়টি সহজে ঢালা যাবে এবং হালকা ঘন অনুভূত হবে, ভারী নয়।

প্লেটিং ও পরিবেশন

চকলেটের রঙের গভীরতা ফুটিয়ে তুলতে স্বচ্ছ গ্লাসে পরিবেশন করুন। উপরিভাগ মসৃণ ও অক্ষত হওয়া উচিত, এবং ওপর থেকে নিচ পর্যন্ত গঠন পরিষ্কার ও সমান থাকবে। ঠান্ডা ও স্থির অবস্থায় পরিবেশন করুন।

পেশাদার নোট

লবণের উপস্থিতি প্রায় অদৃশ্য থাকা উচিত; এর কাজ কোকোর স্বাদকে তীক্ষ্ণ করা, নিজেকে আলাদা করে জানান দেওয়া নয়। হুইস্ক করার পর পানীয়টি পুরোপুরি মসৃণ না হলে দ্বিধা না করে ছেঁকে নিন। আদর্শ টেক্সচার হবে চকচকে, সংহত, এবং পান করার মতো যথেষ্ট হালকা, তবু মুখে যথেষ্ট উপস্থিতিসম্পন্ন।