Home / world / Europa / Zweden / Profeel Protein Drink Chocolate

Profeel Protein Drink Chocolate

Geregistreerd door @leo | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 330 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 170 kcal

9% DV

Totaal vet 2.5g

4% DV

Enkelvoudig onverzadigde vetten0.7g

Meervoudig onverzadigde vetten0.1g

Verzadigde vetten1.6g

Transvet0.1g

Totale koolhydraten 10.0g

3% DV

Vezels1.0g

Suikers9.0g

Eiwit 25.0g

50% DV

Dierlijke eiwitten25.0g

Over

Lactosevrije zuiveldrank met chocoladesmaak en veel eiwit. Bevat weinig vet, een matige hoeveelheid koolhydraten en is verrijkt met vitamine D en calcium.

Ingrediënten

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Choline	45.0mg	8%
Vitamine A	120.0mcg	13%
Thiamine (B1)	0.1mg	8%
Vitamine B12	1.2mcg	50%
Riboflavine (B2)	0.6mg	46%
Niacine (B3)	0.3mg	2%
Pantotheenzuur (B5)	1.5mg	30%
Vitamine B6	0.1mg	6%
Biotine (B7)	5.0mcg	17%
Folaat (B9)	18.0mcg	5%
Vitamine D	1.7mcg	9%
Vitamine E	0.2mg	1%
Vitamine K	0.5mcg	0%

Mineralen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Calcium	400.0mg	40%
Koper	30.0mcg	3%
IJzer	0.4mg	2%
Magnesium	35.0mg	8%
Fosfor	350.0mg	50%
Kalium	500.0mg	11%
Selenium	8.0mcg	15%
Natrium	180.0mg	8%
Zink	1.5mg	14%

Chocolade-proteïnecrème

Inleiding

Dit is een beheerste chocoladedrank met de body van een lichte crème en de zuivere afdronk van een moderne proteïnebereiding. De cacao blijft ingetogen, de zoetheid is afgemeten en de textuur bewust glad, gedragen door melkeiwit en in balans gebracht met een spoor zout. Goed gekoeld geserveerd moet hij precies, compleet en ingetogen luxueus aanvoelen.

Receptgegevens

Gerechtcategorie: Proteïnedrank
Keuken of herkomst: Hedendaagse zuivelbereiding
Soort gang: Drank
Opbrengst: 1 portie
Portiegrootte: 330 g
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 0 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Benodigdheden

Digitale weegschaal
Kleine mengkom
Garde
Fijne zeef
Serveerglas, inhoud 350 g

Ingrediënten

Melk, koud: 250 g
Melkeiwit: 25 g
Cacao: 4 g
Stabilisator: 1 g
Aroma: 1 g
Zoetstof: 2 g
Lactase-enzym: 0.5 g
Vitamine D: 0.1 g
Zout: 0.4 g

Bereidingswijze

1. Doe de melk, het melkeiwit, de cacao, de stabilisator, het aroma, de zoetstof, het lactase-enzym, vitamine D en het zout in een kleine mengkom.

2. Klop 45 tot 60 seconden gelijkmatig met de garde, tot de cacao volledig is opgenomen en het mengsel glad is, zonder zichtbare droge deeltjes.

3. Giet de drank door een fijne zeef in het serveerglas. Zo blijft de textuur zijdeachtig en egaal.

4. Koel 5 minuten voor het serveren, of serveer direct met ijs als een kouder profiel gewenst is. De afgewerkte drank moet strak schenken en licht verdikt aanvoelen, niet zwaar.

Opmaak en serveren

Serveer in een helder glas om de diepte van de chocoladekleur te tonen. Het oppervlak moet glad en ononderbroken zijn, met een zuivere, gelijkmatige body van boven tot onder. Serveer koud en zonder bruis.

Professionele notities

Het zout mag nauwelijks waarneembaar blijven; zijn rol is de cacao aan te scherpen, niet om zichzelf te laten gelden. Als de drank na het kloppen niet perfect glad is, zeef hem dan zonder aarzelen. De ideale textuur is glanzend, samenhangend en licht genoeg om te drinken, maar toch vol op het gehemelte.

GlutenvrijGebalanceerd