پروفیل پروٹین ڈرنک چاکلیٹ

تعارفی نوٹ

یہ ایک متوازن چاکلیٹ مشروب ہے جس میں ہلکی کریم جیسا بھرپور پن اور جدید پروٹین تیاری جیسی صاف ستھری اختتامی کیفیت ہے۔ کوکو کو محدود رکھا گیا ہے، مٹھاس نپی تلی ہے، اور ساخت کو جان بوجھ کر ہموار رکھا گیا ہے، جسے دودھ کے پروٹین کی مدد حاصل ہے اور نمک کی ہلکی سی مقدار سے توازن دیا گیا ہے۔ اچھی طرح ٹھنڈا کر کے پیش کیا جائے تو یہ مشروب درست، مکمل، اور خاموشی سے پُرتعیش محسوس ہونا چاہیے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: پروٹین مشروب
کھانے کی روایت یا ماخذ: معاصر ڈیری تیاری
کورس کی قسم: مشروب
حاصل مقدار: 1 سرونگ
فی سرونگ مقدار: 330 g
تیاری کا وقت: 5 منٹ
پکانے کا وقت: 0 منٹ
کل وقت: 5 منٹ
مشکل درجہ: آسان

آلات

ڈیجیٹل اسکیل
چھوٹا مکسنگ باؤل
وسک
باریک جالی والی چھلنی
پیش کرنے کا گلاس، 350 g گنجائش

اجزاء

دودھ، ٹھنڈا: 250 g
دودھ کا پروٹین: 25 g
کوکو: 4 g
اسٹیبلائزر: 1 g
فلیورنگ: 1 g
سویٹنر: 2 g
لیکٹیز انزائم: 0.5 g
وٹامن D: 0.1 g
نمک: 0.4 g

طریقہ

1. ایک چھوٹے مکسنگ باؤل میں دودھ، دودھ کا پروٹین، کوکو، اسٹیبلائزر، فلیورنگ، سویٹنر، لیکٹیز انزائم، وٹامن D، اور نمک یکجا کریں۔

2. 45 سے 60 سیکنڈ تک مسلسل وسک کریں، یہاں تک کہ کوکو پوری طرح شامل ہو جائے اور آمیزہ ہموار ہو جائے، اور اس میں خشک ذرات نظر نہ آئیں۔

3. مشروب کو باریک جالی والی چھلنی سے گزار کر پیش کرنے والے گلاس میں ڈالیں۔ اس سے ساخت ریشمی اور یکساں رہنی چاہیے۔

4. پیش کرنے سے پہلے 5 منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں، یا اگر زیادہ ٹھنڈا ذائقہ مطلوب ہو تو فوراً برف پر پیش کریں۔ تیار شدہ مشروب آسانی سے بہنا چاہیے اور ہلکا سا گاڑھا محسوس ہونا چاہیے، بھاری نہیں۔

پلیٹنگ اور پیشکش

چاکلیٹ کے رنگ کی گہرائی دکھانے کے لیے شفاف گلاس میں پیش کریں۔ سطح ہموار اور بے داغ ہونی چاہیے، اور اوپر سے نیچے تک ساخت صاف اور یکساں ہونی چاہیے۔ ٹھنڈا اور ساکن پیش کریں۔

پیشہ ورانہ نوٹس

نمک بمشکل محسوس ہونا چاہیے؛ اس کا کردار کوکو کو ابھارنا ہے، خود نمایاں ہونا نہیں۔ اگر وسک کرنے کے بعد مشروب مکمل طور پر ہموار نہ ہو تو بلا جھجھک چھان لیں۔ مثالی ساخت چمکدار، مربوط، اور پینے کے لیے کافی ہلکی ہونی چاہیے، مگر منہ میں بھرپور احساس بھی دے۔