Profeel Protein Drink Chocolate

Giriş

Bu, hafif bir crème kıvamına sahip gövdeli ve modern bir protein preparatının temiz bitişini sunan, ölçülü bir çikolatalı içecektir. Kakao kontrollü kullanılmış, tatlılık dengeli tutulmuş ve doku bilinçli olarak pürüzsüz bırakılmıştır; süt proteiniyle desteklenmiş ve bir tutam tuzla dengelenmiştir. İyice soğutularak servis edildiğinde, net, eksiksiz ve sakin bir lüks hissi vermelidir.

Tarifin temel bilgileri

Yemek kategorisi: Proteinli içecek
Mutfak veya köken: Çağdaş sütlü preparat
Öğün türü: İçecek
Verim: 1 porsiyon
Porsiyon boyutu: 330 g
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 5 dakika
Zorluk: Kolay

Ekipman

Dijital terazi
Küçük karıştırma kasesi
Çırpma teli
İnce gözenekli süzgeç
Servis bardağı, 350 g kapasiteli

Malzemeler

Süt, soğuk: 250 g
Süt proteini: 25 g
Kakao: 4 g
Stabilizatör: 1 g
Aroma verici: 1 g
Tatlandırıcı: 2 g
Laktaz enzimi: 0.5 g
D vitamini: 0.1 g
Tuz: 0.4 g

Yöntem

1. Sütü, süt proteinini, kakaoyu, stabilizatörü, aroma vericiyi, tatlandırıcıyı, laktaz enzimini, D vitaminini ve tuzu küçük bir karıştırma kasesinde birleştirin.

2. Kakaonun tamamen dağılması ve karışımın görünür kuru parçacıklar olmadan pürüzsüz hale gelmesi için 45 ila 60 saniye boyunca düzenli şekilde çırpın.

3. İçeceği ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek servis bardağına alın. Bu, dokunun ipeksi ve homojen kalmasını sağlamalıdır.

4. Servisten önce 5 dakika soğutun veya daha soğuk bir profil isteniyorsa hemen buz üzerinde servis edin. Bitmiş içecek temiz şekilde akmalı ve ağır değil, hafifçe koyulaşmış bir his vermelidir.

Sunum ve servis

Çikolata tonunun derinliğini göstermek için şeffaf bir bardakta servis edin. Yüzey pürüzsüz ve bozulmamış olmalı; üstten alta temiz ve eşit bir gövde sunmalıdır. Soğuk ve hareketsiz olarak sunun.

Profesyonel notlar

Tuz neredeyse fark edilmeyecek düzeyde kalmalıdır; görevi kendini öne çıkarmak değil, kakaoyu keskinleştirmektir. İçecek çırpıldıktan sonra tamamen pürüzsüz değilse, tereddüt etmeden süzün. İdeal doku parlak, bütünleşik ve içilebilecek kadar hafif, ancak damakta belirgin olacak kadar dolgun olmalıdır.