Profeel Protein Drink Chocolate

முன்னுரை

இது லேசான கிரேமின் உடலமைப்பையும், நவீன புரோட்டீன் தயாரிப்பின் சுத்தமான முடிவுச் சுவையையும் கொண்ட கட்டுப்பாடான சாக்லேட் பானம். கோகோ அளவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது, இனிப்பு மிதமாக வைக்கப்படுகிறது, மேலும் பால் புரோட்டீன் ஆதரவுடன் மற்றும் சிறிதளவு உப்பால் சமநிலைப்படுத்தப்பட்டு, உருமை திட்டமிட்டு மென்மையாக வைக்கப்படுகிறது. நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறும்போது, இது துல்லியமானதாகவும், முழுமையானதாகவும், அமைதியான ஆடம்பர உணர்வுடனும் இருக்க வேண்டும்.

ரெசிபி அடிப்படை விவரங்கள்

உணவு வகை: புரோட்டீன் பானம்
சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: சமகால பால் தயாரிப்பு
பாட வகை: பானம்
விளைவு: 1 பரிமாறல்
ஒரு பரிமாறலின் அளவு: 330 g
தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

டிஜிட்டல் தராசு
சிறிய கலக்கும் கிண்ணம்
விஸ்க்
நுண்-வலை வடிகட்டி
பரிமாறும் கண்ணாடி, 350 g கொள்ளளவு

தேவையான பொருட்கள்

பால், குளிர்ந்தது: 250 g
பால் புரோட்டீன்: 25 g
கோகோ: 4 g
ஸ்டேபிலைசர்: 1 g
ஃப்ளேவரிங்: 1 g
ஸ்வீட்டனர்: 2 g
லாக்டேஸ் என்சைம்: 0.5 g
விட்டமின் D: 0.1 g
உப்பு: 0.4 g

செய்முறை

1. சிறிய கலக்கும் கிண்ணத்தில் பால், பால் புரோட்டீன், கோகோ, ஸ்டேபிலைசர், ஃப்ளேவரிங், ஸ்வீட்டனர், லாக்டேஸ் என்சைம், விட்டமின் D, மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.

2. 45 முதல் 60 விநாடிகள் வரை தொடர்ந்து விஸ்க் செய்யவும்; கோகோ முழுமையாக கலந்துவிட்டு, கண்களுக்கு தெரியும் உலர் துகள்கள் எதுவும் இல்லாமல் கலவை மென்மையாகும் வரை கலக்கவும்.

3. பானத்தை நுண்-வலை வடிகட்டியின் வழியாக பரிமாறும் கண்ணாடிக்குள் வடிக்கவும். இதனால் உருமை பட்டு போன்ற மென்மையுடனும் ஒரேமாதிரியாகவும் இருக்கும்.

4. பரிமாறுவதற்கு முன் 5 நிமிடங்கள் குளிரவைக்கவும், அல்லது இன்னும் குளிர்ந்த தன்மை வேண்டுமெனில் உடனே ஐஸின் மீது பரிமாறவும். இறுதி பானம் சுத்தமாக ஊற்றப்பட வேண்டும்; லேசாகக் கெட்டியாக உணரப்பட வேண்டும், கனமாக அல்ல.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

சாக்லேட் நிறத்தின் ஆழத்தை காட்டத் தெளிவான கண்ணாடியில் பரிமாறவும். மேற்பரப்பு மென்மையாகவும் உடைபாடில்லாமலும் இருக்க வேண்டும்; மேலிருந்து கீழ்வரை சுத்தமான, சமமான உடலமைப்பு இருக்க வேண்டும். குளிர்ந்ததும் அசைவில்லாத நிலையிலும் வழங்கவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

உப்பு மிக மெல்லிய அளவில் மட்டுமே உணரப்பட வேண்டும்; அதன் பங்கு கோகோவின் சுவையைத் துல்லியப்படுத்துவதாகும், தன்னை வெளிப்படுத்துவதல்ல. விஸ்க் செய்த பிறகும் பானம் முழுமையாக மென்மையாக இல்லையெனில், தயக்கமின்றி வடிகட்டவும். சிறந்த உருமை பளபளப்பாகவும், ஒருங்கிணைந்ததாகவும், குடிக்கத் தகுந்த அளவு லேசாகவும், அதே நேரத்தில் வாயில் போதுமான நிறைவுணர்வைத் தருவதாகவும் இருக்க வேண்டும்.