કિસમિસ, હેઝલનટ, ડાર્ક ચોકલેટ અને અખરોટવાળું ટ્રેઇલ મિક્સ

સુવ્યવસ્થિત ટ્રેલ મિક્સ માત્ર થોડા ઘટકોનો મુઠ્ઠીભર સમૂહ ન હોવો જોઈએ; તેમાં વિરોધાભાસ, સંયમ અને સ્પષ્ટતા હોવી જોઈએ. અહીં, મીઠાશ, કડવાશ અને નટ્સની ઊંડાઈને ચોક્કસ સંતુલનમાં રાખવામાં આવી છે, જેમાં ચોકલેટ પ્રભુત્વ કરતાં અંતિમ સ્પર્શ આપે છે. પરિણામે મિશ્રણ સંક્ષિપ્ત, સીધું અને તેની સાદગીમાં સૌમ્ય બને છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: નાસ્તો
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો
ઉપજ: 1 પોર્શન
સર્વિંગ સાઇઝ: 100 g
તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 10 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

મિક્સિંગ બાઉલ
નાની કાપવાની છરી
કટિંગ બોર્ડ
ડિજિટલ સ્કેલ
હવાબંધ સર્વિંગ કન્ટેનર

સામગ્રી

કિસમિસ 35 g
Hazelnuts 25 g
ડાર્ક ચોકલેટ 20 g, બારીક સમારેલી
Walnuts 20 g

રીત

1. Hazelnuts અને Walnuts ને કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો. જો કોઈ ટુકડા મોટા હોય, તો તેમને હાથથી તોડી ખાઈ શકાય એવા નાના ટુકડાઓમાં વહેંચો, અને ટેક્સ્ચર માટે થોડા મોટા ટુકડા રાખો. નટ્સ અલગ-અલગ જ રહેવા જોઈએ, કચડાયેલા નહીં.

2. કિસમિસને મિક્સિંગ બાઉલમાં ઉમેરો. તેમાં Hazelnuts અને Walnuts હળવેથી ભેળવો, જેથી મિશ્રણ દરેક પોર્શનમાં સમતોલ રીતે વહેંચાય.

3. બારીક સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટ ઉમેરો અને ફરી એકવાર હળવેથી ભેળવો, એટલું જ કે ચોકલેટ સરખી રીતે ફેલાઈ જાય અને વધુ તૂટી ન જાય. મિશ્રણ વિવિધ અને સ્વચ્છ દેખાવું જોઈએ, જેમાં દરેક ઘટક સ્પષ્ટ રીતે દેખાય.

4. તરત જ સર્વિંગ કન્ટેનરમાં ભરો અથવા સીધું પોર્શન કરો. અંતિમ મિશ્રણ સુકું, સંકળાયેલું અને વિવિધ ટેક્સ્ચરવાળું લાગવું જોઈએ, જેમાં ચોકલેટ તીખી અને નટ્સ અખંડિત રહે.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

નાના બાઉલ અથવા ઓછી ઊંડાઈવાળી ડિશમાં સર્વ કરો, જેથી સામગ્રી દબાય નહીં પરંતુ ઢીલી જ રહે. દૃશ્યમાન સંતુલનમાં ડાર્ક ચોકલેટ નટ્સના ઉષ્ણ રંગો અને કિસમિસની ઊંડી ચમક સામે દેખાવું જોઈએ. ઢગલા તરીકે નહીં, પરંતુ માપેલી નાસ્તાની માત્રા તરીકે પીરસો.

વ્યાવસાયિક નોંધો

ચોકલેટને બારીક સમારો પરંતુ ખમણો નહીં; તે કડવાશના નાના, કરકરા સ્પર્શ આપવા જોઈએ. નટ્સને સમાન રીતે કાપવાને બદલે હાથથી તોડો, જેથી ટેક્સ્ચર સ્વાભાવિક અને અનિયમિત રહે. વધુ ભેળવશો નહીં, નહીં તો ચોકલેટ લપસી જશે અને રચનાની સ્પષ્ટતા ધૂંધળી થઈ જશે.