Mchanganyiko wa vitafunio vya safari wenye zabibu kavu, hazelnati, chokoleti nyeusi na jozi

Mchanganyiko wa vitafunio uliopangwa vizuri unapaswa kuwa zaidi ya konzi ya viungo; unapaswa kutoa utofauti, kiasi, na uwazi. Hapa, utamu, uchungu, na kina cha ladha ya karanga vimewekwa katika uwiano sahihi, huku chokoleti ikitoa hitimisho badala ya kutawala. Matokeo yake ni mchanganyiko mdogo, wa moja kwa moja, na wa kifahari katika urahisi wake.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Kitafunio
Aina ya vyakula au asili: Contemporary
Aina ya kozi: Kitafunio
Kiasi kinachopatikana: sehemu 1
Ukubwa wa sehemu: 100 g
Muda wa maandalizi: dakika 10
Muda wa kupika: dakika 0
Muda wa jumla: dakika 10
Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli la kuchanganyia
Kisu kidogo cha kukatia
Ubao wa kukatia
Mizani ya kidijitali
Chombo cha kuhifadhia kisichopitisha hewa

Viungo

Zabibu kavu 35 g
Hazelnuts 25 g
Chokoleti nyeusi 20 g, iliyokatwa vipande vidogo sana
Walnuts 20 g

Mbinu

1. Weka hazelnuts na walnuts kwenye ubao wa kukatia. Ikiwa vipande vyovyote ni vikubwa, vivunje kwa mkono vipande vya ukubwa wa tonge moja, ukiacha baadhi ya vipande vikubwa kwa ajili ya muundo. Karanga zinapaswa kubaki tofauti, zisipondwe.

2. Ongeza zabibu kavu kwenye bakuli la kuchanganyia. Changanya kwa upole hazelnuts na walnuts, ukivisambaza sawasawa ili mchanganyiko uwe na uwiano katika kila sehemu.

3. Ongeza chokoleti nyeusi iliyokatwa vipande vidogo sana na uchanganye kwa upole mara moja tena, kiasi tu cha kuisambaza chokoleti bila kuivunja zaidi. Mchanganyiko unapaswa kuonekana wenye utofauti na safi, huku kila kiungo kikionekana wazi.

4. Hamishia mara moja kwenye chombo cha kutolea au gawa moja kwa moja katika sehemu. Mchanganyiko wa mwisho unapaswa kuhisi mkavu, wenye mshikamano, na wenye utofauti wa muundo, huku chokoleti ikiwa dhahiri na karanga zikiwa nzima.

Upambaji na utoaji

Toa katika bakuli dogo au sahani bapa, ukiruhusu viungo vibaki vikiwa huru badala ya kubanwa. Uwiano wa mwonekano unapaswa kuonyesha chokoleti nyeusi dhidi ya rangi za joto za karanga na mng'ao mzito wa zabibu kavu. Toa kama kitafunio kilichopimwa, si rundo kubwa.

Maelezo ya kitaalamu

Weka chokoleti ikiwa imekatwa vipande vidogo sana lakini isiwe imesagwa; inapaswa kutoa nukta ndogo, zenye ukali wa uchungu. Vunja karanga kwa mkono badala ya kuzikata kwa ukubwa unaofanana, ili muundo ubaki wa asili na usio sawia. Usichanganye kupita kiasi, la sivyo chokoleti itapakaa na kufifisha uwazi wa mpangilio.