Studentu maisījums ar rozīnēm, lazdu riekstiem, tumšo šokolādi un valriekstiem
Reģistrēja @bibbilur | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 100 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums
37.0g
57% DV
Mononepiesātinātie tauki18.0g
Polinepiesātinātie tauki7.0g
Piesātinātie tauki10.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
39.0g
13% DV
Šķiedrvielas6.0g
Ciete2.0g
Cukuri24.0g
Olbaltumvielas
9.0g
18% DV
Augu olbaltumvielas9.0g
Par
100 g uzkodu maisījums ar rozīnēm, lazdu riekstiem, tumšo šokolādi un valriekstiem.
Sastāvdaļas
- raisins 35g
- hazelnuts 25g
- tumšā šokolāde
- valrieksti
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 25.0mg | 5% | |
| A vitamīns | 10.0mcg | 1% | |
| Tiamīns (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacīns (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6 vitamīns | 0.2mg | 12% | |
| Biotīns (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Folskābe (B9) | 35.0mcg | 9% | |
| C vitamīns | 1.0mg | 1% | |
| E vitamīns | 5.0mg | 33% | |
| K vitamīns | 3.0mcg | 3% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 60.0mg | 6% | |
| Hroms | 2.0mcg | 6% | |
| Varš | 0.5mcg | 0% | |
| Jods | 1.0mcg | 1% | |
| Dzelzs | 2.5mg | 14% | |
| Magnijs | 95.0mg | 23% | |
| Mangāns | 1.2mg | 52% | |
| Molibdēns | 8.0mcg | 18% | |
| Fosfors | 180.0mg | 26% | |
| Kālijs | 430.0mg | 9% | |
| Selēns | 4.0mcg | 7% | |
| Nātrijs | 5.0mg | 0% | |
| Cinks | 1.8mg | 16% |
Tumšās šokolādes uzkodu maisījums ar rozīnēm, lazdu riekstiem un valriekstiem
Pārdomātam uzkodu maisījumam jābūt kam vairāk nekā tikai saujai sastāvdaļu; tam jāsniedz kontrasts, atturība un skaidrība. Šeit saldums, rūgtums un riekstu dziļums ir uzturēti precīzā līdzsvarā, un šokolāde piešķir noslēgumu, nevis dominē. Rezultāts ir kompakts, tiešs un elegants savā vienkāršībā.
Ēdiena kategorija: Uzkoda
Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu
Ēdienreizes veids: Uzkoda
Iznākums: 1 porcija
Porcijas lielums: 100 g
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes
Kopējais laiks: 10 minūtes
Sarežģītība: Viegli
Maisīšanas bļoda
Mazs nazis smalcināšanai
Griešanas dēlis
Digitālie svari
Hermētisks pasniegšanas trauks
Rozīnes 35 g
Lazdu rieksti 25 g
Tumšā šokolāde 20 g, smalki sakapāta
Valrieksti 20 g
1. Novietojiet lazdu riekstus un valriekstus uz griešanas dēļa. Ja kādi gabali ir lieli, salauziet tos ar rokām kumosa lieluma gabaliņos, atstājot arī dažus lielākus gabalus tekstūrai. Riekstiem jāsaglabājas atšķirīgiem, nevis saspiestiem.
2. Pievienojiet rozīnes maisīšanas bļodā. Iemaisiet lazdu riekstus un valriekstus, vienmērīgi tos sadalot, lai maisījums būtu līdzsvarots katrā porcijā.
3. Pievienojiet smalki sakapāto tumšo šokolādi un vēlreiz viegli iemaisiet — tikai tik daudz, lai šokolāde vienmērīgi izkliedētos, to tālāk nesadrupinot. Maisījumam jāizskatās daudzveidīgam un tīram, ar skaidri saredzamu katru sastāvdaļu.
4. Nekavējoties pārlieciet pasniegšanas traukā vai sadaliet porcijās uzreiz. Gatavajam maisījumam jābūt sausam, vienotam un teksturāli daudzveidīgam, ar izteiksmīgu šokolādi un neskartiem riekstiem.
Pasniedziet nelielā bļodiņā vai seklā traukā, ļaujot sastāvdaļām palikt brīvi sabērtām, nevis saspiestām. Vizuālajam līdzsvaram jāparāda tumšā šokolāde pret riekstu siltajiem toņiem un rozīņu dziļo spīdumu. Piedāvājiet kā izmērītu uzkodu, nevis kaudzi.
Turiet šokolādi smalki sakapātu, bet ne sarīvētu; tai jāsniedz mazi, kraukšķīgi rūgtuma akcenti. Lauziet riekstus ar rokām, nevis sasmalciniet tos vienādi, lai tekstūra saglabātos dabiska un neregulāra. Nepārmaisiet, citādi šokolāde izsmērēsies un kompozīcija zaudēs savu skaidrību.
Receptes pamatinformācija
Ēdiena kategorija: Uzkoda
Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu
Ēdienreizes veids: Uzkoda
Iznākums: 1 porcija
Porcijas lielums: 100 g
Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes
Kopējais laiks: 10 minūtes
Sarežģītība: Viegli
Aprīkojums
Maisīšanas bļoda
Mazs nazis smalcināšanai
Griešanas dēlis
Digitālie svari
Hermētisks pasniegšanas trauks
Sastāvdaļas
Rozīnes 35 g
Lazdu rieksti 25 g
Tumšā šokolāde 20 g, smalki sakapāta
Valrieksti 20 g
Pagatavošana
Pasniegšana
Pasniedziet nelielā bļodiņā vai seklā traukā, ļaujot sastāvdaļām palikt brīvi sabērtām, nevis saspiestām. Vizuālajam līdzsvaram jāparāda tumšā šokolāde pret riekstu siltajiem toņiem un rozīņu dziļo spīdumu. Piedāvājiet kā izmērītu uzkodu, nevis kaudzi.
Profesionālas piezīmes
Turiet šokolādi smalki sakapātu, bet ne sarīvētu; tai jāsniedz mazi, kraukšķīgi rūgtuma akcenti. Lauziet riekstus ar rokām, nevis sasmalciniet tos vienādi, lai tekstūra saglabātos dabiska un neregulāra. Nepārmaisiet, citādi šokolāde izsmērēsies un kompozīcija zaudēs savu skaidrību.
VeģetāraBez glutēnaBez piena produktiem