Profeel Protein Drink Chocolate

Catatan pembuka

Ini adalah minuman susu cokelat yang ringan dengan struktur seperti protein shake dan kejernihan minuman susu klasik. Rasanya harus bersih, menonjolkan kakao, dan manis lembut, dengan body yang halus dan tanpa kesan berkapur. Keseimbangannya bergantung pada susu dingin, pencampuran yang menyeluruh, dan pendinginan yang tepat.

Dasar resep

Kategori hidangan: Minuman protein
Masakan atau asal: Minuman susu kontemporer
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 porsi
Ukuran porsi: 330 g
Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 0 menit
Total waktu: 5 menit
Tingkat kesulitan: Mudah

Peralatan

Blender atau shaker berkecepatan tinggi
Saringan halus
Gelas saji, kapasitas 350 g

Bahan-bahan

Susu, dingin: 290 g
Protein susu: 25 g
Kakao: 8 g
Stabilizer: 2 g
Perisa: 1 g
Pemanis: 2 g
Vitamin D: 0.05 g
Kalsium: 1.95 g

Metode

1. Campurkan susu, protein susu, kakao, stabilizer, perisa, pemanis, vitamin D, dan kalsium ke dalam blender. Blender pada kecepatan tinggi selama 20 hingga 30 detik, sampai seluruhnya larut dan minuman menjadi halus, seragam, dan sedikit teraerasi.

2. Saring minuman melalui saringan halus ke dalam wadah bersih. Ini menghilangkan sisa partikel kakao atau protein dan memastikan tekstur yang rapi.

3. Dinginkan selama 5 menit, atau sajikan segera di atas es jika diinginkan hasil akhir yang lebih dingin. Minuman akhir harus dapat dituangkan secara merata, dengan body yang mengilap, homogen, dan tanpa pemisahan yang terlihat.

Penyajian

Tuang ke dalam gelas dingin dan sajikan segera. Permukaannya harus halus dan bersih, dengan warna cokelat pekat dan hasil akhir yang ringan serta creamy.

Catatan profesional

Gunakan susu dingin untuk mempertahankan tekstur yang segar dan mantap serta menjaga rasa kakao tetap presisi. Blender hanya sampai halus; aerasi berlebihan dapat membuat minuman menjadi encer dan tidak stabil. Jika minuman didiamkan, aduk sebentar sebelum disajikan untuk mengembalikan body-nya yang seragam.