Profeel Protein Drink Chocolate

Вступ

Це стриманий шоколадний молочний напій зі структурою протеїнового коктейлю та чистотою класичного молочного напою. Смак має бути чистим, із виразною нотою какао та м’якою солодкістю, з гладкою текстурою без крейдянистості. Баланс залежить від холодного молока, ретельного змішування та точного охолодження.

Основне про рецепт

Категорія страви: Протеїновий напій
Кухня або походження: Сучасний молочний напій
Тип подачі: Напій
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 330 g
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Складність: Легко

Обладнання

Блендер або шейкер високої потужності
Дрібне сито
Склянка для подачі, місткість 350 g

Інгредієнти

Молоко, холодне: 290 g
Молочний протеїн: 25 g
Какао: 8 g
Стабілізатор: 2 g
Ароматизатор: 1 g
Підсолоджувач: 2 g
Вітамін D: 0.05 g
Кальцій: 1.95 g

Спосіб приготування

1. З’єднайте в блендері молоко, молочний протеїн, какао, стабілізатор, ароматизатор, підсолоджувач, вітамін D і кальцій. Збивайте на високій швидкості 20–30 секунд, доки все повністю не розчиниться, а напій не стане гладким, однорідним і злегка аерованим.

2. Процідіть напій через дрібне сито в чисту ємність. Це видалить будь-які залишкові частинки какао або протеїну та забезпечить вивірену текстуру.

3. Охолоджуйте 5 хвилин або подавайте відразу з льодом, якщо потрібен більш холодний фініш. Готовий напій має наливатися рівномірно, з глянцевою, однорідною текстурою без видимого розшарування.

Оформлення та подача

Налийте в охолоджену склянку й подавайте негайно. Поверхня має бути гладкою й чистою, з насиченим шоколадним кольором і легким, вершковим післясмаком.

Професійні примітки

Використовуйте холодне молоко, щоб зберегти свіжу, щільну текстуру та чіткий смак какао. Змішуйте лише до гладкості; надмірна аерація може зробити напій рідким і нестабільним. Якщо напій постоїть, коротко перемішайте перед подачею, щоб відновити його однорідну текстуру.