پروفیل پروٹین ڈرنک چاکلیٹ

تمہیدی نوٹ

یہ ایک متوازن چاکلیٹ ملک ڈرنک ہے جس میں پروٹین شیک جیسی ساخت اور کلاسیکی ڈیری مشروب جیسی شفافیت ہے۔ اس کا ذائقہ صاف، کوکو نمایاں، اور ہلکی مٹھاس والا ہونا چاہیے، جس کی باڈی ہموار ہو اور اس میں کوئی چاک جیسی کیفیت نہ ہو۔ توازن ٹھنڈے دودھ، اچھی طرح بلینڈ کرنے، اور درست ٹھنڈا کرنے پر منحصر ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: پروٹین مشروب
کھانے کی طرز یا ماخذ: جدید ڈیری ڈرنک
کورس کی قسم: ڈرنک
حاصل مقدار: 1 سرونگ
فی سرونگ مقدار: 330 g
تیاری کا وقت: 5 منٹ
پکانے کا وقت: 0 منٹ
کل وقت: 5 منٹ
مشکل کی سطح: آسان

آلات

بلینڈر یا ہائی اسپیڈ شیکر
باریک چھلنی
سرو کرنے کا گلاس، 350 g گنجائش

اجزاء

دودھ، ٹھنڈا: 290 g
دودھ کا پروٹین: 25 g
کوکو: 8 g
اسٹیبلائزر: 2 g
فلیورنگ: 1 g
سویٹنر: 2 g
وٹامن D: 0.05 g
کیلشیم: 1.95 g

طریقہ

1. دودھ، دودھ کا پروٹین، کوکو، اسٹیبلائزر، فلیورنگ، سویٹنر، وٹامن D، اور کیلشیم کو بلینڈر میں ڈالیں۔ 20 سے 30 سیکنڈ تک تیز رفتار پر بلینڈ کریں، یہاں تک کہ سب کچھ مکمل طور پر حل ہو جائے اور ڈرنک ہموار، یکساں، اور ہلکی سی ہوا دار ہو جائے۔

2. ڈرنک کو باریک چھلنی سے گزار کر ایک صاف برتن میں ڈالیں۔ اس سے کوکو یا پروٹین کے باقی ماندہ ذرات نکل جائیں گے اور ساخت نفیس ہو جائے گی۔

3. 5 منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں، یا اگر زیادہ ٹھنڈا اختتام مطلوب ہو تو فوراً برف پر سرو کریں۔ آخری ڈرنک یکساں انداز میں بہنا چاہیے، جس کی باڈی چمکدار، ہم جنس ہو اور اس میں علیحدگی نظر نہ آئے۔

پیشکش اور سرو کرنا

ٹھنڈے گلاس میں انڈیلیں اور فوراً سرو کریں۔ سطح ہموار اور صاف ہونی چاہیے، رنگ گہرا چاکلیٹی ہو اور اختتام ہلکا، کریمی ہو۔

پیشہ ورانہ نوٹس

ٹھنڈا دودھ استعمال کریں تاکہ تازہ اور مضبوط ساخت برقرار رہے اور کوکو کا ذائقہ واضح رہے۔ صرف اتنا بلینڈ کریں کہ آمیزہ ہموار ہو جائے؛ ضرورت سے زیادہ ہوا شامل ہونے سے ڈرنک پتلا اور غیر مستحکم ہو سکتا ہے۔ اگر ڈرنک کچھ دیر رکھا رہے تو سرو کرنے سے پہلے مختصر سا ہلا لیں تاکہ اس کی یکساں باڈی بحال ہو جائے۔