Profeel Protein Drink Chocolate

முன்னுரை

இது, புரோட்டீன் ஷேக்கின் அமைப்பையும் பாரம்பரிய பால் பானத்தின் தெளிவையும் கொண்ட, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சாக்லேட் பால் பானம். இதன் சுவை சுத்தமாகவும், கோகோ முன்னிலையிலும், மென்மையான இனிப்புடனும் இருக்க வேண்டும்; உட்பகுதி மிருதுவாகவும், சாக் போன்ற துகள்தன்மையின்றியும் இருக்க வேண்டும். இதன் சமநிலை குளிர்ந்த பால், முழுமையான கலவை, மற்றும் துல்லியமான குளிர்வித்தல் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை விவரங்கள்

Dish category: புரோட்டீன் பானம்
Cuisine or origin: நவீன பால் பானம்
Course type: பானம்
Yield: 1 பரிமாறல்
Serving size: 330 g
Prep time: 5 நிமிடங்கள்
Cook time: 0 நிமிடங்கள்
Total time: 5 நிமிடங்கள்
Difficulty: எளிது

உபகரணங்கள்

Blender அல்லது high-speed shaker
மெல்லிய சல்லடை
பரிமாறும் கண்ணாடிக் கோப்பை, 350 g கொள்ளளவு

தேவையான பொருட்கள்

பால், குளிர்ந்தது: 290 g
பால் புரோட்டீன்: 25 g
கோகோ: 8 g
ஸ்டெபிலைசர்: 2 g
சுவையூட்டும் பொருள்: 1 g
இனிப்பூட்டும் பொருள்: 2 g
வைட்டமின் D: 0.05 g
கால்சியம்: 1.95 g

செய்முறை

1. பால், பால் புரோட்டீன், கோகோ, ஸ்டெபிலைசர், சுவையூட்டும் பொருள், இனிப்பூட்டும் பொருள், வைட்டமின் D, மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை Blender-இல் சேர்க்கவும். அதிக வேகத்தில் 20 முதல் 30 விநாடிகள் வரை கலக்கவும்; அனைத்தும் முழுமையாக கரைந்து, பானம் மிருதுவாகவும், ஒரேமாதிரியாகவும், லேசாக காற்றேறியதாகவும் ஆகும் வரை கலக்கவும்.

2. பானத்தை மெல்லிய சல்லடையின் வழியாக சுத்தமான ஒரு பாத்திரத்தில் வடிக்கவும். இதனால் மீதமுள்ள கோகோ அல்லது புரோட்டீன் துகள்கள் நீங்கி, மேம்பட்ட மிருதுவான அமைப்பு கிடைக்கும்.

3. 5 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், அல்லது இன்னும் குளிர்ந்த இறுதி உணர்வு வேண்டுமெனில் உடனே ஐஸின் மேல் பரிமாறவும். இறுதி பானம் சமமாக ஊற்றப்பட வேண்டும்; பளபளப்பான, ஒரேமாதிரியான உட்பகுதியுடனும், கண்கூடும் பிரிவின்றியும் இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

குளிர்வித்த கண்ணாடிக் கோப்பையில் ஊற்றி உடனே பரிமாறவும். மேற்பரப்பு மிருதுவாகவும் சுத்தமாகவும், ஆழமான சாக்லேட் நிறத்துடனும், லேசான கிரீமியான முடிவுடனும் இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

புதிய, உறுதியான அமைப்பை பாதுகாக்கவும், கோகோ சுவை துல்லியமாக இருக்கவும் குளிர்ந்த பாலைப் பயன்படுத்தவும். மிருதுவாகும் வரை மட்டுமே கலக்கவும்; அதிகப்படியான காற்றேற்றம் பானத்தை நீர்த்ததாகவும் நிலைத்தன்மையற்றதாகவும் மாற்றலாம். பானம் சில நேரம் நின்றிருந்தால், அதன் ஒரேமாதிரியான உட்பகுதியை மீட்டெடுக்க பரிமாறும் முன் சுருக்கமாக கிளறவும்.