Minuman Protein Profeel Coklat

Nota pengenalan

Ini ialah minuman susu coklat yang sederhana dengan struktur seperti protein shake dan kejernihan minuman tenusu klasik. Rasanya perlu bersih, menonjolkan koko, dan manis lembut, dengan tekstur halus serta tanpa rasa berkapur. Keseimbangannya bergantung pada susu sejuk, pengadunan menyeluruh, dan penyejukan yang tepat.

Asas resipi

Kategori hidangan: Minuman protein
Masakan atau asal: Minuman tenusu kontemporari
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 330 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 5 minit
Tahap kesukaran: Mudah

Peralatan

Pengisar atau shaker berkelajuan tinggi
Penapis halus
Gelas hidangan, kapasiti 350 g

Bahan-bahan

Susu, sejuk: 290 g
Protein susu: 25 g
Koko: 8 g
Penstabil: 2 g
Perisa: 1 g
Pemanis: 2 g
Vitamin D: 0.05 g
Kalsium: 1.95 g

Kaedah

1. Satukan susu, protein susu, koko, penstabil, perisa, pemanis, vitamin D, dan kalsium ke dalam pengisar. Kisar pada kelajuan tinggi selama 20 hingga 30 saat, sehingga larut sepenuhnya dan minuman menjadi halus, sekata, serta sedikit berudara.

2. Tapis minuman melalui penapis halus ke dalam bekas bersih. Ini menyingkirkan sebarang baki partikel koko atau protein dan memastikan tekstur yang kemas.

3. Sejukkan selama 5 minit, atau hidangkan segera dengan ais jika mahukan hasil yang lebih sejuk. Minuman akhir sepatutnya dapat dituang dengan sekata, dengan badan yang berkilat, homogen, dan tanpa pemisahan yang kelihatan.

Penyajian dan hidangan

Tuang ke dalam gelas yang telah disejukkan dan hidangkan segera. Permukaannya sepatutnya licin dan bersih, dengan warna coklat yang pekat serta kemasan ringan dan berkrim.

Nota profesional

Gunakan susu sejuk untuk mengekalkan tekstur yang segar dan mantap serta memastikan rasa koko kekal tepat. Kisar hanya sehingga halus; pengudaraan berlebihan boleh menjadikan minuman nipis dan tidak stabil. Jika minuman dibiarkan seketika, kacau sebentar sebelum dihidangkan untuk memulihkan teksturnya yang sekata.