ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼, ਵਾਈਟ ਚੀਜ਼, ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਵਾਲੇ ਓਪਨ-ਫੇਸਡ ਰਾਈ ਕ੍ਰਿਸਪਬ੍ਰੈਡ ਸੈਂਡਵਿਚ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਵਿਰੋਧਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਕਰਕਰਾ ਰਾਈ, ਠੰਢੇ ਡੇਅਰੀ ਤੱਤ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ। ਸੰਤੁਲਨ ਸੰਯਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਤੱਤ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਸਦੀ ਆਪਣੀ ਬਣਾਵਟ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਣ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਟੀਕ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਗਠਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਆੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਸੈਂਡਵਿਚ
ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਨੋਰਡਿਕ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਸਨੈਕ
ਉਪਜ: 2 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 120 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਤੇਜ਼ ਸ਼ੈਫ਼ ਦੀ ਛੁਰੀ
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ
ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਆਫਸੈੱਟ ਸਪੈਚੂਲਾ ਜਾਂ ਬਟਰ ਨਾਈਫ
ਸਕੇਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਰਾਈ ਬ੍ਰੈਡ, 80 g
ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼, 40 g
ਅੱਧ-ਸਖ਼ਤ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੀਜ਼, 40 g
ਖੀਰਾ, 40 g
ਟਮਾਟਰ, 30 g
ਲਾਲ ਬੈਲ ਪੈਪਰ, 10 g

ਵਿਧੀ

1. ਰਾਈ ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਇਕਸਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਤਿਮ ਹਿੱਸੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰਹਿਣ। ਬ੍ਰੈਡ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕੇ।

2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ, ਚਮਚ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਲਗਾਉਣਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਗਾੜ੍ਹੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ।

3. ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਈ ਬ੍ਰੈਡ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੱਕ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਸਤ੍ਹਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਭਰੀ ਹੋਈ ਨਹੀਂ।

4. ਅੱਧ-ਸਖ਼ਤ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਸਲਾਈਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ। ਚੀਜ਼ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਿਕੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ।

5. ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਬੈਲ ਪੈਪਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਸਾਫ਼ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਹਲਕੇ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ, ਕਰਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਦਿਸਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

6. ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਹੀ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਕਿ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਟਿਕ ਜਾਣ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੈਡ ਕਰਕਰੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਚਮਕ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਸੈਂਡਵਿਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਸਪਸ਼ਟ ਦਿਸਣ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਰਹਿਣ। ਅੰਤਿਮ ਬਣਤਰ ਕਰਕਰੀ, ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਰਾਈ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਢਾਂਚਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਕ੍ਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ ਪਤਲੀ ਰੱਖੋ; ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਧੁੰਦਲਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੀਕਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਤਿਮ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇਹਾਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੰਦਰ ਲੱਗੇ। ਇਸ ਵਿਆੰਜਨ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਵਿਰੋਧ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਮਜ਼ਬੂਤ ਬ੍ਰੈਡ, ਨਰਮ ਚੀਜ਼, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਤਾਜ਼ੀ, ਸਾਫ਼ ਨਮੀ।