Nyanya ya shina

Dokezo la utangulizi

Huu ni usemi safi wa nyanya ya mzabibu, iliyoshughulikiwa kwa nidhamu na heshima. Sahani hii imeundwa kuhifadhi uangavu, utamu, na tindikali safi inayotambulisha nyanya iliyoiva kikamilifu ikiwa katika ubora wake wa juu. Inapotolewa ikiwa imepozwa, ni nyepesi mwilini lakini kamili kwa ladha, ikiwa na mwisho ulio sahihi na wa kuburudisha.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Supu baridi

Vyakula au asili: Kifaransa cha kisasa

Aina ya kozi: Kianzio

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 420 g

Muda wa maandalizi: Dakika 20

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 20

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kisu chembamba

Ubao wa kukatia

Blender

Kichujio chenye matundu madogo

Bakuli la kutolea lililopozwa

Viambato

420 g nyanya ya mzabibu, iliyoiva na yenye harufu nzuri

Njia

1. Osha nyanya ya mzabibu kwa uangalifu na uikaushe vizuri. Ondoa sehemu zozote zilizochubuka au kuharibika kwa kutumia kisu chembamba, huku ukihifadhi nyama yake kadiri iwezekanavyo.

2. Kata nyanya vipande vya ukubwa unaolingana na uviweke kwenye blender. Saga kwa sekunde 45 hadi 60 mpaka iwe laini kabisa na yenye mng'ao, bila vipande vinavyoonekana.

3. Pitisha purée kwenye kichujio chenye matundu madogo ndani ya bakuli lililopozwa, ukibonyeza kwa upole ili kupata umbile safi na la kimiminika. Tupa mbegu ngumu au maganda yoyote yatakayobaki.

4. Poza nyanya iliyochujwa kwa muda mfupi, dakika 5 hadi 10, mpaka ladha iwe kali, safi, na umbile liwe jepesi na la hariri.

Upambaji na utoaji

Mimina nyanya kwenye bakuli la kutolea lililopozwa na utoe mara moja. Sahani iliyokamilika inapaswa kuwa angavu, ya kimiminika, na safi kabisa, ikiwa na uso ulionyooka na harufu angavu ya nyanya iliyoiva.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia tu nyanya ya mzabibu iliyoiva kikamilifu; sahani hii inategemea kabisa utamu wa asili na tindikali yake. Kuchuja ni muhimu kwa ustaarabu wa mwisho, na umbile la mwisho linapaswa kuwa laini kabisa, bila chembechembe.