Ubao wa jibini wenye zabibu za kijani, stroberi, kraka za duara, brie, jibini la bluu na parmesan

Maelezo ya utangulizi

Hii ni bodi ya jibini iliyopangwa kwa kuzingatia utofauti: utajiri wa ladha ya maziwa, kina cha chumvi, matunda mabichi, na ukorofi safi. Jibini zimepangwa kutoka zilizo laini na nyepesi hadi zenye ladha kali zaidi, huku matunda yakirejesha mwangaza na crackers zikitoa muundo. Inapaswa kuwa na ladha iliyosawazika, iliyokusudiwa kwa makini, na kamili katika uwasilishaji mmoja wa kifahari.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Bodi ya jibini

Vyakula au asili: Ya kisasa yenye msukumo wa Ulaya

Aina ya kozi: Kianzio au sahani ya kushirikiana

Idadi: Sehemu 2

Ukubwa wa sehemu: 255 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Ubao mkubwa wa kutolea chakula au sinia

Kisu kidogo

Kijiko kidogo cha kutolea au kisu cha jibini, inapohitajika

Viungo

140 g jibini la brie

90 g jibini la blue cheese

60 g jibini la parmesan

100 g zabibu za kijani, mashina yameondolewa

80 g stroberi, sehemu ya juu imeondolewa

40 g crackers za mviringo

Mbinu

1. Toa brie, blue cheese, na parmesan kwenye ubaridi hadi zifikie joto la kawaida kwa dakika 20 kabla ya kuviandaa. Jibini vinapaswa kulainika kidogo bila kupoteza umbo lake; brie inapaswa kulegea pembeni, blue cheese ibaki ya kubomoka kwa urahisi, na parmesan iwe ngumu na kavu.

2. Panga brie kwanza upande mmoja wa ubao, ukiweka kipande kizima na kilichokatwa kwa nadhifu ikiwa inahitajika. Weka blue cheese katika sehemu tofauti ili harufu yake ibaki ya kipekee. Menya vipande vyembamba vya parmesan au ivunje katika vipande visivyo sawasawa na uiweke katika sehemu ya tatu, ukiruhusu ukali wake kuonekana kwa macho na kwenye ladha.

3. Tawanya zabibu za kijani katika makundi madogo kuzunguka jibini, ukiwa umeondoa mashina na kuacha matunda bila kukatwa. Ongeza stroberi zikiwa nzima au zimekatwa nusu ikiwa ni kubwa, ukiziweka upande uliokatwa chini ili ubao ubaki nadhifu na matunda yadumishe umbo lake.

4. Weka crackers za mviringo mwisho, zikiwa zimepishana kidogo pembezoni mwa ubao ili zibaki na ukorofi na ziwe rahisi kufikiwa. Ziweke tofauti na jibini hadi wakati wa kutumikia ili kuhifadhi umbile lake.

Upambaji na utumaji

Tumikia ubao mara moja, huku jibini zikiwa zimeachwa nafasi wazi kati yake na matunda yakitumika kulainisha mpangilio. Mpangilio wa mwisho unapaswa kuonekana wa kiasi na wenye uwiano, huku kila kipengele kikiwa rahisi kufikiwa na kila ladha ikiwa tofauti.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia matunda yaliyoiva lakini bado imara; ulaini utavunja muundo safi wa ubao. Weka jibini tofauti ili ladha zake zisichanganyike. Mafanikio ya sahani hii yako katika utofauti: ubichi wa baridi, utajiri wa krimu, na umbile la ukorofi kwa uwiano sahihi.