గ్రీన్ ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, క్రాకర్లు, బ్రీ, బ్లూ చీజ్, పార్మెసాన్‌తో చీజ్ బోర్డ్

ముందుమాట

ఇది వ్యత్యాసాలపై నిర్మించిన ఒక సమన్వయమైన చీజ్ బోర్డు: పాలసారపు సమృద్ధి, ఉప్పుదనం గల లోతు, తాజా పండ్లు, మరియు స్వచ్ఛమైన కరకరలాడే గుణం. చీజ్‌లను మృదువైన రుచినుంచి బలమైన రుచివరకు అమర్చుతారు, కాగా పండ్లు తాజాదనాన్ని తిరిగి తీసుకువస్తాయి మరియు క్రాకర్లు నిర్మాణాన్ని అందిస్తాయి. ఇది ఒకే, సొగసైన ప్రదర్శనలో సమతుల్యంగా, ఉద్దేశ్యపూర్వకంగా, మరియు సంపూర్ణంగా రుచించాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: చీజ్ బోర్డు

వంటశైలి లేదా మూలం: ఆధునిక యూరోపియన్-ప్రేరిత

కోర్స్ రకం: స్టార్టర్ లేదా పంచుకునే ప్లేట్

దిగుబడి: 2 సర్వింగ్స్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 255 g

సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు

వండే సమయం: 0 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 10 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

పెద్ద సర్వింగ్ బోర్డు లేదా ప్లాటర్

చిన్న కత్తి

అవసరమైతే, చిన్న సర్వింగ్ స్పూన్ లేదా చీజ్ కత్తి

పదార్థాలు

140 g బ్రి చీజ్

90 g బ్లూ చీజ్

60 g పార్మెసన్ చీజ్

100 g పచ్చ ద్రాక్ష, కాడలు తీసినవి

80 g స్ట్రాబెర్రీలు, పై కిరీటం తీసినవి

40 g గుండ్రని క్రాకర్లు

విధానం

1. అమర్చే ముందు బ్రి, బ్లూ చీజ్, మరియు పార్మెసన్‌ను 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి. చీజ్‌లు తమ ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా స్వల్పంగా మెత్తబడాలి; బ్రి అంచు వద్ద ఒత్తితే దిగాలి, బ్లూ చీజ్ పొరలుగా చిట్లేలా ఉండాలి, మరియు పార్మెసన్ గట్టిగా, పొడిగా ఉండాలి.

2. ముందుగా బోర్డు ఒక వైపున బ్రిని అమర్చండి; అవసరమైతే ముక్కను అలాగే ఉంచి, శుభ్రంగా కోయండి. దాని వాసన ప్రత్యేకంగా ఉండేలా బ్లూ చీజ్‌ను వేరే విభాగంలో ఉంచండి. పార్మెసన్‌ను పలుచగా తురిమి లేదా అసమాన ముక్కలుగా విరిచి మూడో విభాగంలో పెట్టండి, దాని కాటుతనం చూపులోనూ, రుచిలోనూ స్పష్టంగా అనిపించేలా.

3. పచ్చ ద్రాక్షను చిన్న గుంపులుగా చీజ్‌ల చుట్టూ చల్లండి; కాడలు తీసి, పండ్లను కోయకుండా ఉంచండి. స్ట్రాబెర్రీలు పెద్దగా ఉంటే వాటిని అలాగే లేదా సగానికి కోసి జోడించండి; కోసిన వైపు కిందకు ఉండేలా పెట్టండి, తద్వారా బోర్డు శుభ్రంగా కనిపిస్తుంది మరియు పండు తన ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటుంది.

4. చివరగా గుండ్రని క్రాకర్లను బోర్డు అంచు వద్ద స్వల్పంగా ఒకదానిపై ఒకటి మేళవేలా అమర్చండి, తద్వారా అవి కరకరలాడే గుణాన్ని నిలుపుకుని సులభంగా అందుబాటులో ఉంటాయి. వాటి టెక్స్చర్ కాపాడటానికి వడ్డించే వరకు చీజ్‌లకు వేరుగా ఉంచండి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

బోర్డును వెంటనే వడ్డించండి; చీజ్‌ల మధ్య స్పష్టమైన అంతరం ఉంచి, అమరికలోని కాఠిన్యాన్ని మృదువుగా చేయడానికి పండ్లను ఉపయోగించండి. తుది అమరిక నియంత్రితంగా మరియు సమతుల్యంగా అనిపించాలి, ప్రతి అంశం సులభంగా అందేలా మరియు ప్రతి రుచి ప్రత్యేకంగా ఉండేలా.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

పండ్లు పండినవిగా కానీ గట్టిగా ఉండేలా ఎంచుకోండి; ఎక్కువ మెత్తదనం బోర్డు యొక్క శుభ్రమైన నిర్మాణాన్ని కూలదోయుతుంది. చీజ్‌ల రుచులు కలిసిపోకుండా వాటిని వేరుగా ఉంచండి. ఈ ప్లేట్ విజయానికి మూలం వ్యత్యాసంలో ఉంది: చల్లటి తాజాదనం, క్రీమీ సమృద్ధి, మరియు కరకరలాడే టెక్స్చర్ ఖచ్చితమైన నిష్పత్తిలో ఉండాలి.