Yai la kukaanga na bekoni, tango na nyanya cherry

Dibaji

Hili ni somo la utofauti: utajiri wa yai lililokaangwa ipasavyo, chumvi na kina cha bacon, na ubichi baridi wa tango na nyanya za cherry. Sahani hii hutegemea usahihi wa joto na kiasi katika utiaji wa viungo, huku muundo wake ukijieleza wenyewe. Ikishughulikiwa kwa usahihi, huonekana kama chakula rahisi kilichoinuliwa hadi umakinifu kamili.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Sahani ya yai yenye ladha ya chumvi

Aina ya vyakula au asili: Ya kisasa

Aina ya mlo: Kiamsha kinywa au chakula chepesi cha mchana

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 190 g

Muda wa maandalizi: Dakika 5

Muda wa kupika: Dakika 8

Muda wa jumla: Dakika 13

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Sufuria ya kukaangia ya 20 cm

Bakuli dogo la kuchanganyia

Kisu kikali

Ubao wa kukatia

Spatula

Mizani

Viungo

Kuu

Yai, 50 g

Bacon, 40 g

Nyanya za cherry, 50 g, zilizokatwa nusu

Tango, 45 g, lililokatwa vipande vyembamba

Mafuta ya zeituni, 5 g

Mbinu

1. Weka tango na nyanya za cherry kwenye bakuli dogo. Viweke mbali na joto ili vibaki vibichi, imara, na vyenye ladha safi.

2. Weka sufuria ya kukaangia ya 20 cm juu ya moto wa wastani. Ongeza bacon na upike kwa dakika 4 hadi 5, ukiigeuza mara moja, hadi mafuta yake yatoke, iwe ya kahawia, na iwe krispi pembeni. Hamishia kwenye sahani, ukiacha mafuta kwenye sufuria.

3. Ongeza mafuta ya zeituni kwenye sufuria. Vunja yai ndani na ulikaange kwa dakika 2 hadi 3, ukilimwagilia kidogo mafuta ya moto ikiwa inahitajika, hadi ute mweupe ugande kabisa na kiini kibaki laini na chenye mng'ao. Kingo zinapaswa kuwa na rangi kidogo tu, si ngumu na kavu.

4. Ondoa yai kutoka kwenye sufuria na uache bacon pamoja na mboga zitoe utiaji wa ladha wa asili kwenye sahani. Yai linapaswa kushikilia umbo lake vizuri, na kiini kisivunjike.

5. Panga tango na nyanya za cherry kando ya yai. Weka bacon pembeni mwao katika mstari nadhifu au kwa kuingiliana kidogo, huku ukiifanya sahani ionekane imepangwa vizuri na yenye nafasi.

Upambaji na utoaji

Tumikia mara moja kwenye sahani ya moto. Yai linapaswa kuwa kitovu cha mpangilio, huku tango na nyanya za cherry zikitoa ubichi na bacon ikitoa muundo na chumvi. Sahani ya mwisho inapaswa kuonekana ya makusudi, yenye uwiano, na isiyo na vitu vingi.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia moto wa wastani muda wote; moto mkali utafanya bacon iwe ngumu na kulipika yai kupita kiasi kabla ute mweupe haujaganda ipasavyo. Weka tango na nyanya bila kuguswa na joto ili umbile lake libaki krispi na ladha yake ibaki angavu.