बेकन, काकडी आणि चेरी टोमॅटोसोबत तळलेले अंडे

प्रस्तावना

हा विरोधाभासांचा अभ्यास आहे: नीट तळलेल्या अंड्याची समृद्धता, बेकनचा खारटपणा आणि गहिरेपणा, आणि काकडी व चेरी टोमॅटोची थंड, स्वच्छ ताजेपणा. ही डिश उष्णतेवरील अचूक नियंत्रण आणि फक्त मांडणीतून साधलेल्या संयत चवीनुसार अवलंबून असते. योग्य प्रकारे हाताळल्यास, ती साध्या अन्नाला अचूकतेच्या पातळीवर नेलेले रूप वाटते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: चविष्ट अंड्याची डिश

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलका दुपारचा आहार

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 190 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 8 मिनिटे

एकूण वेळ: 13 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

20 cm फ्रायिंग पॅन

लहान मिक्सिंग बाऊल

धारदार सुरी

चॉपिंग बोर्ड

स्पॅटुला

वजनकाटा

साहित्य

मुख्य

अंडे, 50 g

बेकन, 40 g

चेरी टोमॅटो, 50 g, अर्धे कापलेले

काकडी, 45 g, पातळ चकत्या केलेली

ऑलिव्ह ऑइल, 5 g

कृती

1. काकडी आणि चेरी टोमॅटो एका लहान बाऊलमध्ये ठेवा. ते उष्णतेपासून वेगळे ठेवा, जेणेकरून त्यांची चव ताजी, पोत घट्ट आणि स्वच्छ राहील.

2. 20 cm फ्रायिंग पॅन मध्यम आचेवर ठेवा. त्यात बेकन घाला आणि 4 ते 5 मिनिटे शिजवा, एकदा पलटवत, जोपर्यंत त्यातील चरबी सुटत नाही, रंग तपकिरी होत नाही आणि कडा कुरकुरीत होत नाहीत. पॅनमधील चरबी तशीच ठेवून बेकन प्लेटमध्ये काढा.

3. पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल घाला. त्यात अंडे फोडा आणि 2 ते 3 मिनिटे तळा; गरज असल्यास गरम चरबी हलक्या हाताने वर घालत राहा, जोपर्यंत अंड्याचा पांढरा भाग पूर्णपणे सेट होत नाही आणि पिवळा बलक मऊ व चमकदार राहतो. कडा हलक्या रंगाच्या असाव्यात, कडक किंवा तुटक नाही.

4. अंडे पॅनमधून काढा आणि बेकन व भाज्यांमुळे प्लेटला नैसर्गिकरीत्या चव येऊ द्या. अंड्याचा आकार स्वच्छपणे टिकला पाहिजे, आणि बलक फुटलेला नसावा.

5. अंड्याच्या बाजूला काकडी आणि चेरी टोमॅटो मांडून ठेवा. त्यांच्याशेजारी बेकन नीट सरळ रेषेत किंवा थोडे एकमेकांवर ठेवून मांडा, जेणेकरून प्लेटची मांडणी संतुलित आणि खुली दिसेल.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

गरम प्लेटमध्ये लगेच सर्व्ह करा. अंडे हे मांडणीचे केंद्रबिंदू असावे, तर काकडी आणि चेरी टोमॅटो ताजेपणा देतील आणि बेकन रचना व खारटपणा देईल. अंतिम प्लेट जाणीवपूर्वक, संतुलित आणि साधी वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

संपूर्ण प्रक्रियेत मध्यम आच वापरा; जास्त आचेवर बेकन कडक होईल आणि अंड्याचा पांढरा भाग नीट सेट होण्यापूर्वीच अंडे जास्त शिजेल. काकडी आणि टोमॅटो उष्णतेपासून पूर्णपणे दूर ठेवा, जेणेकरून त्यांचा पोत कुरकुरीत आणि चव ताजी राहील.