ਬੇਕਨ, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਅੰਡਾ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਵਿਰੋਧਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹੀ ਰਸਦਾਰੀ, ਬੇਕਨ ਦਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਠੰਡੀ, ਸਾਫ਼ ਤਾਜ਼ਗੀ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੰਯਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਣਤਰ ਆਪ ਹੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਿਖਰੀ ਹੋਈ ਸਟੀਕਤਾ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਅੰਡੇ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 190 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 13 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

20 cm ਤਲਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਤਰਾਜੂ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੁੱਖ

ਅੰਡਾ, 50 g

ਬੇਕਨ, 40 g

ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 50 g, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ

ਖੀਰਾ, 45 g, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 5 g

ਵਿਧੀ

1. ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਰਹਿਣ।

2. 20 cm ਦੀ ਤਲਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬੇਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਿਕਲ ਨਾ ਆਵੇ, ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਓ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।

3. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਪਾਓ। ਅੰਡਾ ਤੋੜ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੋ, ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਉੱਪਰੋਂ ਡਾਲਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਫੈਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹੇ। ਕਿਨਾਰੇ ਹੌਲੀ ਰੰਗਤ ਵਾਲੇ ਹੋਣ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ।

4. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅੰਡਾ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ, ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਾ ਟੁੱਟੇ।

5. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਓਵਰਲੈਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਲੇਟ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲੱਗੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ। ਅੰਡਾ ਬਣਤਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨਪਨ ਦੇਵੇ। ਅੰਤਿਮ ਪਲੇਟ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਬਣਾਈ ਹੋਈ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸਧਾਰਣ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਵਰਤੋ; ਤੇਜ਼ ਆਚ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫੈਦੀ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾ ਦੇਵੇਗੀ। ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਰਕਰੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹੇ।