ఆప్రికాట్ జామ్, వైట్ చాక్లెట్ తురుము, మిల్క్ కాఫీతో మినీ పాన్‌కేక్స్

హెడ్‌నోట్
ఈ చిన్న ప్యాన్‌కేక్స్ వ్యత్యాసాల సమతుల్యానికి రూపొందించబడ్డాయి: మృదువైన, స్వల్పంగా గాలితో నిండిన అంతర్గత నిర్మాణం, ఆప్రికాట్ జామ్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన స్పష్టత, వైట్ చాక్లెట్ యొక్క మృదువైన తీపి, మరియు మిల్క్ కాఫీ యొక్క కొలిచిన చేదుతనం. ఈ వంటకం నిర్మాణంలో సరళమైనదే అయినా, సమతుల్యంలో ఖచ్చితత్వాన్ని కోరుతుంది; ప్రతి అంశం మిగతావాటితో పోటీ పడకుండా వాటిని పూర్ణం చేస్తుంది. వేడిగా వడ్డించినప్పుడు, ఇది సమన్వయంతో అమర్చిన డెజర్ట్ క్రమశిక్షణ కలిగిన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్‌లా అనిపిస్తుంది.

రెసిపీ ఎసెన్షియల్స్
వంటకం వర్గం: తీపి బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్
వంటశైలి లేదా మూలం: యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ లేదా బ్రంచ్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 280 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 12 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 22 నిమిషాలు
కష్టం: మధ్యస్థం

పరికరాలు
మిక్సింగ్ బౌల్
చిన్న విస్క్
నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడిల్
స్పాటులా
సన్నని తురుము పరికరం లేదా వెజిటబుల్ పీలర్
చిన్న సాస్‌పాన్ లేదా కాఫీ మేకర్
స్కేల్

పదార్థాలు

మినీ ప్యాన్‌కేక్స్
గోధుమ పిండి 45 g
బేకింగ్ పౌడర్ 3 g
ఉప్పు 1 g
చక్కెర 12 g
గుడ్డు 25 g
పాలు 55 g
వెన్న 10 g, కరిగించినది
వెజిటబుల్ ఆయిల్ 5 g, పాన్ కోసం

ఆప్రికాట్ ఫినిష్
ఆప్రికాట్ జామ్ 35 g
వైట్ చాక్లెట్ 12 g

మిల్క్ కాఫీ
కాఫీ 12 g
పాలు 82 g
చక్కెర 0 g

తయారీ విధానం

1. ఒక బౌల్‌లో గోధుమ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు, మరియు చక్కెరను కలపండి. లీవెనింగ్ సమంగా పంచబడేలా కొద్దిసేపు విస్క్ చేయండి.

2. గుడ్డు మరియు పాలు వేసి, మృదువైన బ్యాటర్ ఏర్పడేంతవరకు మాత్రమే విస్క్ చేయండి. కరిగించిన వెన్నను కలపండి. బ్యాటర్ ద్రవంగా, మెరుస్తూ, పొడి ముద్దలు లేకుండా ఉండాలి; అయితే ఎక్కువగా కలపకండి. 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.

3. నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌ను మధ్యస్థ మంటపై వేడి చేసి, ఉపరితలంపై వెజిటబుల్ ఆయిల్‌ను స్వల్పంగా పూయండి.

4. బ్యాటర్‌ను చిన్న వృత్తాలుగా, ఒక్కోటి సుమారు 20 g చొప్పున వేసి, వాటి మధ్య ఖాళీ ఉంచండి. 1 నుండి 1 1/2 నిమిషాలు వండండి; ఉపరితలం సెట్ అవడం ప్రారంభమై, అంచుల వద్ద చిన్న బుడగలు కనిపించే వరకు.

5. ప్యాన్‌కేక్స్‌ను తిప్పి, రెండో వైపు 45 నుండి 60 సెకన్లు వండండి; పలుచటి బంగారు రంగుతో, సన్నని సమానమైన పైపొరతో, మధ్యలో మృదువుగా ఉండే వరకు. వేడిగా ఉంచండి.

6. ఆప్రికాట్ జామ్‌ను 1 నిమిషం మృదువుగా వేడి చేయండి; అది కొద్దిగా పలుచబడుతూ మెరుస్తూ ఉండేంతవరకు మాత్రమే.

7. వైట్ చాక్లెట్‌ను సన్నని తురుము లేదా పలుచటి చిప్పలుగా తీయండి.

8. మిల్క్ కాఫీని సిద్ధం చేయడానికి, కాఫీని బ్రూ చేసి, పాలు మరియు చక్కెరను విడిగా ఉంచి, రుచిని స్వచ్ఛంగా మరియు సమతుల్యంగా ఉంచండి. ఫలితం వేడిగా, సువాసనతో, మరియు అతిగా గట్టిగా కాకుండా ఉండాలి.

9. ప్యాన్‌కేక్స్‌ను చక్కగా ఒక స్టాక్‌గా లేదా కొద్దిగా ఒకదానిపై ఒకటి పడేలా అమర్చండి. వాటి మీద మరియు పక్కన ఆప్రికాట్ జామ్‌ను చెంచాతో వేయండి; తరువాత వైట్ చాక్లెట్ తురుమును పైపైగా చల్లి, ప్యాన్‌కేక్స్ వేడి తాకిడితో అవి స్వల్పంగా మెత్తబడేలా ముగించండి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
ప్యాన్‌కేక్స్‌ను వేడిగా వడ్డించండి; ఆప్రికాట్ జామ్‌ను విస్తారంగా పూయకుండా, ఉద్దేశపూర్వకంగా అమర్చండి. వైట్ చాక్లెట్ పైభాగంపై స్వల్పంగా పడేలా ఉండాలి, తద్వారా రంగు మరియు టెక్స్చర్ రెండూ స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ప్లేట్ స్పష్టత నిలిచి ఉండేలా మిల్క్ కాఫీని పక్కన వేరే కప్పులో వడ్డించండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
బ్యాటర్‌ను అతిగా కలపకండి; నియంత్రితంగా కలపడం మృదుత్వాన్ని కాపాడుతుంది. ప్యాన్‌కేక్స్‌ను చిన్నగా మరియు సమానంగా ఉంచండి, తద్వారా అవి సమంగా వండి, ఖచ్చితంగా కనిపిస్తాయి. జామ్ ప్రకాశవంతంగా మరియు ద్రవంగా ఉండాలి; ఎప్పుడూ పేస్ట్‌లా ముదురకూడదు.