రోస్ట్ చేసిన చర్మంతో సాల్మన్ ఫిల్లెట్
@kaylajdrzejewska ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 210g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
430 kcal
22% DV
మొత్తం కొవ్వు
26.0g
40% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు11.8g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు7.1g
సంతృప్త కొవ్వు5.2g
ట్రాన్స్ కొవ్వు0.1g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
2.0g
1% DV
స్టార్చ్2.0g
ప్రోటీన్
46.0g
92% DV
జంతు ప్రోటీన్46.0g
గురించి
తేలికపాటి మసాలా, కొద్దిగా నూనెతో రోస్ట్ చేసిన చర్మంతో సాల్మన్ ఫిల్లెట్. ఇందులో ప్రోటీన్, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 190.0mg | 35% | |
| విటమిన్ A | 85.0mcg | 9% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.5mg | 42% | |
| విటమిన్ B12 | 7.8mcg | 325% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.8mg | 62% | |
| నియాసిన్ (B3) | 18.5mg | 116% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 3.2mg | 64% | |
| విటమిన్ B6 | 1.8mg | 106% | |
| బయోటిన్ (B7) | 10.0mcg | 33% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| విటమిన్ D | 28.0mcg | 140% | |
| విటమిన్ E | 4.2mg | 28% | |
| విటమిన్ K | 1.0mcg | 1% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 24.0mg | 2% | |
| రాగి | 120.0mcg | 13% | |
| ఇనుము | 1.2mg | 7% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 62.0mg | 15% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 520.0mg | 74% | |
| పొటాషియం | 760.0mg | 16% | |
| సెలీనియం | 74.0mcg | 135% | |
| సోడియం | 860.0mg | 37% | |
| జింక్ | 1.3mg | 12% |
నల్ల మిరియాలు మరియు నూనెతో రోస్ట్ చేసిన చర్మంతో ఉన్న సాల్మన్ ఫిల్లెట్
ముందుమాట
ఇది సాల్మన్ యొక్క అత్యంత నియంత్రిత రూపం: చర్మం కరకరలాడేలా తయారవుతుంది, మాంసం తేమగా మిగులుతుంది, మరియు మసాలా ఖచ్చితంగా పరిమితంగా ఉంచబడుతుంది. చేప తన సహజ రసాన్ని కోల్పోకుండా పూర్తిగా రోస్ట్ అయ్యేలా వేడిని నియంత్రణతో నిర్వహించాలి. సరిగ్గా చేస్తే, ఫలితం స్వచ్ఛంగా, సువాసనగా, సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
పరికరాలు
పదార్థాలు
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
ఫిష్ స్పాటులాతో సాల్మన్ను జాగ్రత్తగా ఎత్తి, చర్మం వైపు పైకి ఉండేలా వేడి ప్లేట్పై పెట్టండి. చర్మం కరకరలాడుతూ, చెదరకుండా ఉండగా, మాంసం తేమగా, శుభ్రంగా పొరలుగా విడిపోతూ, మధ్యలో స్వల్ప ముత్యపు మెరుపుతో ఉండే స్థితిలో వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
చర్మం సరిగా కరకరలాడేలా కావాలంటే పైభాగం పొడిగా ఉండటం అత్యవసరం. ఫిల్లెట్ సియర్ అవుతున్నప్పుడు బలవంతంగా కదపవద్దు; చర్మంపై గట్టి పొర ఏర్పడిన తర్వాత మాత్రమే విడదీయండి. చేప పూర్తిగా పారదర్శకత కోల్పోయే ముందు తీసేయాలి, ఎందుకంటే మిగిలిన వేడి వంటను పూర్తిచేస్తుంది.
కీటోతక్కువ కార్బ్పాలియోగ్లూటెన్-రహితపాల ఉత్పత్తులు లేనిహోల్30సమతుల్య