El cacau té 228 calories per 100 g i destaca pel coure. S'utilitza en rebosteria, postres, begudes i salses pel seu gust intens.
El cacau és la pols seca i sense sucre que s'obté de grans de cacau torrats, amb un sabor intens de xocolata i una lleu amargor. S'utilitza habitualment en rebosteria, postres, begudes i salses salades per aportar un gust ric de xocolata.
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.3mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 2.2mg | 14% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 2.5mcg | 2% |
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 128.0mg | 13% | |
| Coure | 3800.0mcg | 422% | |
| Ferro | 13.9mg | 77% | |
| Magnesi | 499.0mg | 119% | |
| Fòsfor | 734.0mg | 105% | |
| Potassi | 1524.0mg | 32% | |
| Seleni | 14.3mcg | 26% | |
| Sodi | 21.0mg | 1% | |
| Zinc | 6.8mg | 62% |










































































