enciam de fulla verda
L'enciam de fulla verda és una hortalissa cruixent amb 15 calories per 100 g i molta vitamina A. Ideal per a amanides i entrepans.
Sobre
L'enciam de fulla verda és un enciam de fulla tendre i de gust suau, amb fulles soltes i arrissades i una textura cruixent i aquosa. S'utilitza habitualment en amanides, entrepans, wraps i com a guarnició fresca.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
15 kcal
1% DV
Greix total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Hidrats de carboni totals
2.9g
1% DV
Folat (B9)1.3g
Vitamina B120.8g
Proteïna
1.4g
3% DV
Proteïna vegetal1.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.6mg | 2% | |
| Vitamina A | 370.0mcg | 41% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 2% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamina C | 9.2mg | 10% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 126.3mcg | 105% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 36.0mg | 4% | |
| Coure | 29.0mcg | 3% | |
| Ferro | 0.9mg | 5% | |
| Magnesi | 13.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 29.0mg | 4% | |
| Potassi | 194.0mg | 4% | |
| Seleni | 0.6mcg | 1% | |
| Sodi | 28.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Receptes amb enciam de fulla verda (2)
Amanida d'acompanyament d'enciam de fulla verda i pebrot vermell amb pa torrat
150 kcal
Barbacoa coreana de vedella amb vetes de greix amb banchan i amanida de fulla verda
1035 kcal