Kokosnuss
Kokosnuss ist eine gehaltvolle Tropenfrucht mit 354 Kalorien pro 100 g. Sie liefert viel Kupfer und verfeinert Currys, Desserts und Gebäck.
Über
Kokosnuss ist das essbare weiße Fruchtfleisch der Kokosfrucht. Sie hat einen reichen, süßen, nussigen Geschmack und eine feste, leicht zähe Textur. Verwendet wird sie frisch, getrocknet, geraspelt oder als Milch, Sahne und Öl in süßen wie herzhaften Gerichten.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
354 kcal
18% DV
Fett gesamt
33.5g
52% DV
Vitamin D29.7g
Vitamin K1.4g
Thiamin0.4g
Kohlenhydrate gesamt
15.2g
5% DV
Folat9.0g
Vitamin B126.2g
Protein
3.3g
7% DV
Pflanzliches Protein3.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 12.1mg | 2% | |
| Thiamin | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.5mg | 3% | |
| Pantothensäure | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat | 26.0mcg | 7% | |
| Vitamin C | 3.3mg | 4% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 2% | |
| Vitamin K | 0.2mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Kupfer | 435.0mcg | 48% | |
| Eisen | 2.4mg | 14% | |
| Magnesium | 32.0mg | 8% | |
| Phosphor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 356.0mg | 8% | |
| Selen | 10.1mcg | 18% | |
| Natrium | 20.0mg | 1% | |
| Zink | 1.1mg | 10% |
Rezepte mit Kokosnuss (15)
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Kokos-Hähnchen-Curry mit Basmatireis
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