தேங்காய் ஒரு செறிவான வெப்பமண்டலப் பழம். 100கிராமுக்கு 354 கலோரிகள் கொண்ட இது தாமிரத்தில் சிறந்து, கறி, இனிப்பு, பேக்கிங் வகைகளில் சுவை சேர்க்கிறது.
தேங்காய் என்பது தேங்காய் பழத்தின் உண்ணக்கூடிய வெள்ளை சதைப்பகுதி. இதற்கு செறிவான, இனிப்பு கலந்த பருப்பு போன்ற சுவையும் உறுதியான, மெல்வதற்கு ஏற்ற அமைப்பும் உள்ளது. இது பச்சையாக, உலர்த்தி, துருவலாக, அல்லது தேங்காய் பால், கிரீம், எண்ணெய் வடிவில் இனிப்பு மற்றும் கார உணவுகளில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 12.1mg | 2% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 6% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 2% | |
| நியாசின் (B3) | 0.5mg | 3% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 6% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 3% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| வைட்டமின் C | 3.3mg | 4% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 2% | |
| வைட்டமின் K | 0.2mcg | 0% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 14.0mg | 1% | |
| செம்பு | 435.0mcg | 48% | |
| இரும்பு | 2.4mg | 14% | |
| மக்னீசியம் | 32.0mg | 8% | |
| பாஸ்பரஸ் | 113.0mg | 16% | |
| பொட்டாசியம் | 356.0mg | 8% | |
| செலினியம் | 10.1mcg | 18% | |
| சோடியம் | 20.0mg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 1.1mg | 10% |








