Kokos to bogaty owoc tropikalny z 354 kcal na 100 g. Wyróżnia się zawartością miedzi i dodaje smaku curry, deserom oraz wypiekom.
Kokos to jadalny biały miąższ owocu kokosa, o bogatym, słodkim, lekko orzechowym smaku oraz zwartej, sprężystej konsystencji. Często używa się go na świeżo, suszonego, wiórkowanego, a także w postaci mleka, śmietanki i oleju, zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 12.1mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacyna (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folian (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| Witamina C | 3.3mg | 4% | |
| Witamina E | 0.2mg | 2% | |
| Witamina K | 0.2mcg | 0% |
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 14.0mg | 1% | |
| Miedź | 435.0mcg | 48% | |
| Żelazo | 2.4mg | 14% | |
| Magnez | 32.0mg | 8% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Potas | 356.0mg | 8% | |
| Selen | 10.1mcg | 18% | |
| Sód | 20.0mg | 1% | |
| Cynk | 1.1mg | 10% |








