ココナッツ
ココナッツは南国の果実です。100gあたり354kcalで、銅が豊富。カレー、デザート、焼き菓子にコクと香りを加えます。
概要
ココナッツは、ココヤシの実の中にある食用の白い果肉です。濃厚で甘く、ナッツのような風味があり、しっかりとした噛みごたえのある食感を持ちます。生のまま、乾燥、細切りのほか、ココナッツミルク、クリーム、オイルとしても広く使われ、甘い料理にも塩味の料理にも活用されます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
354 kcal
18% DV
脂質
33.5g
52% DV
ビタミンD29.7g
ビタミンK1.4g
ビタミンB10.4g
炭水化物
15.2g
5% DV
葉酸9.0g
ビタミンB126.2g
たんぱく質
3.3g
7% DV
植物性たんぱく質3.3g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 12.1mg | 2% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 6% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.5mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 6% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 26.0mcg | 7% | |
| ビタミンC | 3.3mg | 4% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 2% | |
| ビタミンK | 0.2mcg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 14.0mg | 1% | |
| 銅 | 435.0mcg | 48% | |
| 鉄 | 2.4mg | 14% | |
| マグネシウム | 32.0mg | 8% | |
| リン | 113.0mg | 16% | |
| カリウム | 356.0mg | 8% | |
| セレン | 10.1mcg | 18% | |
| ナトリウム | 20.0mg | 1% | |
| 亜鉛 | 1.1mg | 10% |
ココナッツを使ったレシピ（15）
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宝石カットの砂糖がけグミ
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Lentil and sweet potato curry with kale
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