אוכמנית אדומה
אוכמנית אדומה היא פרי יער אדום וחמצמץ עם 57 קלוריות ל-100 גרם וויטמין C בולט. מתאימה לריבות, רטבים ומנות נורדיות.
אודות
אוכמניות אדומות הן פירות יער קטנים, אדומים וחמצמצים, עם טעם בהיר ומעט מריר. נהוג להשתמש בהן בריבות, רטבים, קינוחים וגם כתוספת למנות מלוחות כמו בשר ובשר ציד.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
57 kcal
3% DV
סך השומן
0.3g
0% DV
תיאמין (ויטמין B1)0.2g
סך הפחמימות
14.5g
5% DV
פולאט (ויטמין B9)4.6g
ויטמין B1211.9g
חלבון
0.7g
1% DV
חלבון מהצומח0.7g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 5.5mg | 1% | |
| ויטמין A | 8.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 3% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 3% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 1.0mcg | 0% | |
| ויטמין C | 13.0mg | 14% | |
| ויטמין E | 1.5mg | 10% | |
| ויטמין K | 5.0mcg | 4% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 10.0mg | 1% | |
| נחושת | 90.0mcg | 10% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 7.0mg | 2% | |
| זרחן | 16.0mg | 2% | |
| אשלגן | 90.0mg | 2% | |
| סלניום | 0.1mcg | 0% | |
| נתרן | 1.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם אוכמנית אדומה (8)
קציצות בשר מטוגנות במחבת עם תפוחי אדמה מבושלים וריבת לינגונברי
560 kcal
כופתת תפוחי אדמה מטוגנת במחבת עם לינגונברי
835 kcal
צלחת חגיגית מעורבת עם דג מטוגן, תפוחי אדמה קטנים, קציצה ברוטב חום, פירה, לינגונברי, לחם בחמאה ועוגיית שוקולד
1185 kcal
פנקייק שוודי עם ריבת לינגונברי וקצפת
520 kcal
צלחת קציצות בשר בסגנון שוודי עם פירה, מלפפון וריבת לינגונברי
760 kcal
קציצות בשר שוודיות עם צ'יפס גלי, פירה, רוטב לינגונברי וחסה
760 kcal
טורטה פנקייק שוודית עם תותים וקרם לינגונברי
1450 kcal
קציצות בשר שוודיות עם פירה, רוטב שמנת וריבת לינגונברי
760 kcal